500 гр фарша (делаю сама) 250 гр - свинины 250 гр - говядины
100 гр сыра
0.700 кефира жирного
1 головка хорошой луковицы на мелкой терке
Всё перемешать поперчить и по солить по вкусу.
Тесто: 0,5 л сыворотки 1 яйцо, соль
Нагреть сыворотку, чтоб была крепко теплой, добавить муки и яйцо, соль и муки столько чтоб тесто было как на вареники но не очень твердое!
нарезать тесто на порции расскатать и положить начинку тестом накрыть начинку закрепить и в раскаленное масло!
Я тесто и фарш на ночь готовлю, утром только жарю! Просто объедение!!!
