Всем привет.
Захотелось чебуреков. Делаю очень редко. Но тут, звезды сошлись).
Решила не жарить, а запечь в духовке.
Тесто сама не делала, после работы, просто некогда.
Купила готовое, в пачке 14 кружочков.
Начинка 1: фарш смешанный(говядина, свинина, курица) , луковица, тертая на терке, укроп свежий (можно кинзу, петрушку), соль, перец и ледяная вода, чтоб фарш был посочнее.
Начинка 2: яйцо и зеленый лук, соль, перец.
Чебуреки налепила, вилкой края зажала.
Если на пергаменте, рекомендую присыпать мукой.
Я на силиконовом коврике, смазала маслом растительным.
Смазать чебуреки желтком, при желании присыпать кунжутом.
В духовку 180 гр. На 25-30 минут.
Затем смазала сливочным маслом и в чашу, под крышку. Надо дать постоять, сразу из духовки тесто жесткое, должны немного полежать.
Вкусно)
