Печенка. Что приготовить?

Печенку я люблю, но вот как ее готовить. Не то что не знаю, просто готовлю ее только одним способом: поджарка из печенки лука и морковки. А как вы ее готовите? желательно не очень сложно. Ваше любимое блюдо из печенки на каждый день? Какой гарнир вы предпочитаете для печенки?