Праздничный стол.

я одно время часто готовила рулеты из лаваша. Для них очень много рецептов, поищи на свой вкус.

Я делала два вида:

смазываешь лаваш плавленным сыром

семга или ветчина нарезается полосками

добавляешь мелконарезанную зелень

в рулет с ветчиной добавляешь тертое на мелкой терке яйцо.

Сворачиваешь аккуратненько в рулет, и режешь поперек на порции. И смотрится на столе очень эффектно, и вкусно.

---------------------------

а на ДР Вани в этом году я делала фуршетный стол

Купила одноразовые бумажки для тарталеток - набор около 100шт. Замесила тесто двух видов- на сырной основе и сметанное. Испекла тарталетки - они очень быстро выпекаются и намного вкуснее магазинных

И сделала простейшие начинки. Мы праздновали на улице, в лесу у дома, был шашлык и такие закуски. Посередине стола стояла огромная ваза с тарталетками, а по бокам небольшие плошки с начинками. А так как каждая тарталеточка была в одноразовой бумажке все было предельно гигиенично для улицы - руками еду не надо трогать))) Всем гостям этот вариант очень понравился)

Начинки были такие

- сыр на терке+чеснок+консерв ананас+майонез

- ветчина на терке+сыр на терке+зелень+кетчуп+майонез

- брынза+зелень

- еще была начинка с курицей, но уже не помню какая)

Вообще, начинок можно на любой вкус море придумать)

Учитывая то, что тарталетки я испекла накануне, в день праздника я просто потратила 30 минут на то, чтоб сделать начинки - и все, вот и вся готовка)))

Как правило мой домашний стол для гостей:

-помидоры с моцарелой с оливковым маслом и бальзамиком

-руккола с креветками

-греческий салат с фетой

-запеченное мясо в духовке (не мариную, только соль и перец + сбрызнуть оливковым или трюфельным маслом)

-или рыба (си-басс, дорадо) в пароварке (духовкке) с размарином. мммм...) На крайняк, можно и сёмгу с лимончиком

-запеченый картофель (при желании можно с сыром или ломтиком бекона)

-десерт легкий тортик пеку, но чаще покупаем что-нибуть в кондитерской

-варим кофе + вкусный чай

-хлеб: чиабата с зеленым маслом, оливки/маслины, слабосоленая рыбка, тарталетки с икрой и кусочком масла.

-обязательно "комплименты": каждому гостю стопочку черносмородиновой наливки для аппетита, канапе (можно заказать через инет)

-традиционный дижестив - лимончелла

Главное, блюда легкие, красивые, и быстрые в приготовлении) Всё это можно и нужно оформить как фершет.

очень классная закусь , особенно к конъяку. Делаю всегда. сметают.

 лимон очистить от цедры. нарезать  кругами. На каждый кружочек  насыпать небольшую горку сахарного песка и сверху насыпать горочку сыра, предварительно потереть его на мелкой терке. Я использую российский сыр.

и еще закусь: четвертинки  черного хлеба обжарить в раст масле до золотис. цвета.   И делаем канапе под  водку. сначала хлебушек обжаренный. потом кружок свежего огруца и потом кусочек селедочки, можно еще колечко порея добавить. на ура всегда)) осбенно для мужчин

я на ДР Агатки хоче сделать стол-фуршет с канапе и тарталетками, а потом уже чай. у меня дома нет в гостиной большого стола, чтобы накрывать его и сидеть. да и детям играть негде тоггда будет. есть зато письменно-комп стол, на него все и поставлю. буду делать тарталетки и икрой (просто кусочек масла и икра), с креветками (креветки с яйцом и болг перцем с соусом), с сыром и беконом теплые (заливаешь сыр и бекон в тарталетках смесью яйцо+молоко и специи и в духовку). моцарелла и черри на шпажках. ну и какие-нить канапе сделаю. так немного перекусить. 

Я сотэ обажаю!!!!

Надо запретить такие посты!!!)))) Время 22.35!!! пока читала комментарии чуть слюнями не захлебнулась!!!

А если серьезно, то очень хороший пост, познавательный. Сама думаю, что поставит на стол на др дочки) Взяла несколько рецептиков на заметку) Спасибо!

Мы делаем фуршет, правда, в рестоане: канапе, бутеры, салатик в тарталетках, шашлычки на спажках (подонреваются в мармие, наверно можно заменить его фондюшницей) тогда горячее будет какие-то время горячим)))

мы, среди прочего, будем делать роллы или суши))) Мои дети их обожают. Раньше ели только в ресторанах, а недавно научились сами делать, все достаточно просто!

Канапешки разные можно))) Салатики можно в тарталетки.