Овсяные печеньки

Анжела, для тебя! И что б самой не забыть:)

Пробовала по разным рецептам и с яйцами и без, но этот случайный оказался самым удачным:) Получаются как я люблю - хрустящие, рассыпчатые мммм! А ещё туда можно положить столько полезных вкусняшек, сколько ни один производитель в здравом уме не положит%)

Сразу рецепт удался именно "на глаз", поэтому доверяйте своему чутью:)

Нам понадобится:

2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

1\4 стакана сахара

Примерно треть пачки сливочного масла

1 яйцо

Немного йогурта/кефира/ряженки/сыворотки

Немного муки

Много изюма\ семечек\орехов

1.Овсяные хлопья нужно обязательно поджарить на сухой сковородке до слегка золотистого цвета. Я готовность определяю по запаху - вкусно запахло, значит готово!

Хлопья у меня такие:

2. В чашку насыпаем сахар. Я беру совсем не много, тк изюм очень сладкий.

Добавляем мягкое слив.масло и тщательно перемешиваем.

3. Кладём 1 яйцо.

4. Поджаренные хлопья измельчаем.

5. Отправляем овсяную муку к яично-сахарно-масляной массе, перемешиваем. Туда же отправляем примерно пол стакана чего-нибудь молочного. Я это делаю для того, чтобы потом добавить немного муки. Из чистой овсянки Яна есть не хочет, а так получаются нежнее.

6. Добавляем муку (в следующий раз помимо пшеничной добавила ещё немного льняной муки). Получаем такую сметановидную массу:) Ах да! Я ещё чуть-чуть соды добавляю, гашёной лимонным соком или уксусом (что есть дома)

7. Ну а теперь добавляем вкусности! У меня изюм (чуть меньше стакана), кунжут и семена подсолнуха.

8. Выкладываем ложкой на противень, застеленный пергаментом (у меня пергамент кончился, в ход пошла фольга:) Мы ещё и сверху кунжутом посыпали:)

9. Ставим в разогретую духовку. Я выпекаю при 150', но у меня духовка совершенно бзикнутая - жарит только сверху, поэтому смотрите по своей.

Приятного аппетита!