Войти
Татка
Татка → Кулинарное сообщество / Новогодние и рождественские блюда
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Наше новогоднее меню

В этом году мы с мужем решили отказаться от стандартных и затертых "оливье", "селедка под шубой" и приготовить что-нибудь новенькое.
Итак, приступим.

Салаты:

- "Снеговик"

- "Гнездо глухаря"

- "Княжеский"

- "Столичный"

- С сухариками (не знаю как правильно называется)

Закуски:

- Холодец

- Бутерброд "Божья коровка"

- Бутерброды с икрой, семгой

Горячее:

- Гусь

- Семга, запеченная в фольге

- Пюре

Различные нарезки: копчености, колбаса, сыр, овощи.

Десерт: желе, тортик

По ходу приготовления еще что-то добавится.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 6 месяцев Нижний Новгород

а вы 2 будете? просто если вдвоем вам не много?

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Нас 6 человек будет. Я переживаю как бы малова-то не было.

0
29.12.2011
Ответить
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 6 месяцев Нижний Новгород

но вы же не только есть будете? много это_)

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Пусть лучше останется, чтоб потом 1, 2 января не готовить. Полентяйничать охота!

0
29.12.2011
Ответить
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 6 месяцев Нижний Новгород

а салаты же с майонезом? нельзя их больше суток хранить.

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

У нас они хранятся и по 2-3 дня в холодильнике.

0
29.12.2011
Ответить
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 6 месяцев Нижний Новгород

я бы не советовала их после этого кушать, отравление не самое лучшее время провождение

0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

катенька всю жизнь ели салаты и 1 и 2,и никаких отравлений

0
29.12.2011
Ответить
Катенька
Катенька
Тима, 4 года 6 месяцев Нижний Новгород

это не мое мнение это мнение медиков)

смотря какой желудок

0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

если слушать медиков то лучше вообще не жить,по их мнению и дышать нельзя-вредно

0
29.12.2011
Ответить
Елена
Елена
Вовочка, 36 лет 6 месяцевВладюша, 15 лет 8 месяцев Ишим

Можно весь салат сразу не запраллять майонезом а сделать когда кушать захотите так будет дольше храниться, я тоже не люблю дня три после нового года готовить))) Разве что какой-нибудь жиденький супчик!!

0
30.12.2011
Ответить
Кошкамамашка
Кошкамамашка
Дарья, 15 лет 5 месяцевАнна, 11 лет 8 месяцев Москва
Вопросик: а как будете семгу в фольге запекать?
0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Стейки семки помыть, обсушить и посыпать приправами. На фольгу натереть немного масла сливочного, положить стейк, сверху полить соком лимона и можно еще вином белым, снова масла сливочного и плотно завернуть все. В разогретую духовку поставить на 30 мин. Каждый стейк заворачивать отдельно.

0
29.12.2011
Ответить
Кошкамамашка
Кошкамамашка
Дарья, 15 лет 5 месяцевАнна, 11 лет 8 месяцев Москва
Уже слюни до пола!!! Спасибо за рецептик!!
0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Пожалуйста, сама облизываюсь!

0
29.12.2011
Ответить
Юляша
Юляша
Кирилл, 18 лет 10 месяцев Чехов

Спасибо за рецепнтик

0
30.12.2011
Ответить
томила
томила
Ульяна, 18 лет 3 месяцаВарвара, 16 лет 6 месяцевЛисюша, 11 лет 7 месяцев Москва

много я рецептов испробовала, но не нравилось из-за сухости в рыбе. Недавно только нашла рецепт с соевым соусом! Советую, вещь!

Тоже в фольге делается. 

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

А поподробнее можно.

0
29.12.2011
Ответить
томила
томила
Ульяна, 18 лет 3 месяцаВарвара, 16 лет 6 месяцевЛисюша, 11 лет 7 месяцев Москва

сёмга в медово-горчичном соусе

Семга в медово-горчичном соусе готовится не только просто, но и быстро. Подавать ее лучше всего с ломтиками лимона и с соусом, который лишь подчеркивает и дополняет вкус семги. Помните, что тут нельзя переборщить с приправами.

Ингредиенты (на 4 порции):
Стейки семги 4 шт. по 150 грамм каждый
Мед 2 ст.л.
Соевый соус 4 ст.л.
Готовая горчица с зернами 2 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Острый красный перец по вкусу

Приготовление:
Семгу промыть, обсушить.
Для соуса смешать горчицу с соевым соусом, жидким медом и растительным маслом. Добавить немного острого красного перца, перемешать.
Семгу залить полученным соусом, сложить в контейнер и дать промариноваться в течение 30 минут.
Выложить стейки в фольгу, смазанную маслом, сверху полить оставшимся соусом и поставить запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. 

0
30.12.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Санёк, 28 лет 5 месяцевВанюша, 15 лет 7 месяцев Краснодар
Молодцы!!!Я вот тоже решила в этот праздник ничего банального,но сынок заказал оливье,прийдется делать.Такое большое у тебя меню...Успеешь все сделать?
0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Мы завтра с мужем собираемся уже начать заниматься салатами. Нарежем их, а заправлять будем перед подачей.

Не уже ли и правда такое большое меню? А мне кажется, что совсем мало еды.

0
29.12.2011
Ответить
АнинТортЮваоСК
АнинТортЮваоСК
Илюшка, 17 лет 1 месяцВероника, 14 лет 6 месяцевАлисия, 8 лет 7 месяцевНикита, 6 лет 1 месяц Москва

Мне кажется все от количества зависит)мы лично тазиками делаем)

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Да я собираюсь понемногу всего, чтоб не переборщить. Жалко будет выбрасывать потом.

0
29.12.2011
Ответить
АнинТортЮваоСК
АнинТортЮваоСК
Илюшка, 17 лет 1 месяцВероника, 14 лет 6 месяцевАлисия, 8 лет 7 месяцевНикита, 6 лет 1 месяц Москва

Я тоже говорю маме что не надо много,мы потом выбрасываем,портится быстро(Лучше 2ого еще сделать,а мои все хотят неделю чтоб не готовить потом...

0
30.12.2011
Ответить
Оля
Оля
Марьянка - стала Ангелом..., 16 летАлисонька, 14 лет 9 месяцевРостик, 11 летЖенечка, 4 года 10 месяцев Лозовая

А я повседневно экспериментирую, а в Новый год хочется именно шубы и оливье... Думаю раз в году я могу себе их позволить...

0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

я повседневно тоже эксперементирую,и салаты которые больше всего понравились ставлю на праздники

0
29.12.2011
Ответить
Оля
Оля
Марьянка - стала Ангелом..., 16 летАлисонька, 14 лет 9 месяцевРостик, 11 летЖенечка, 4 года 10 месяцев Лозовая

А я понравившимися салатиками так закармливаю родных, что к праздникам они их видеть уже не могут

0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

.А я родных только по праздникам кормлю

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Каждому свое............))))))))))

0
29.12.2011
Ответить
Олеся
Олеся
Михаил, 16 лет 10 месяцевНелли, 14 лет 9 месяцев Санкт-Петербург

гнездо глухаря с какого сайта брать собираетесь? просто на сайте say7 стремный рецепт,а вот на готовим дома клевый , я по нему готовила на ура) а так меню у вас шикарное, у нас все скромненько будет закусочки в основном, а оливье будет с копченой осетриной)))) решила сделать но не совсем стандартный)

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Сайт точно не помню. Картошку обжариваешь для гнезда, а в яички: филе курицы, огурцы свежие, яйца, зелень.

0
29.12.2011
Ответить
Олеся
Олеся
Михаил, 16 лет 10 месяцевНелли, 14 лет 9 месяцев Санкт-Петербург
 может пригодится вам рецептик которым мы пользовались, очень вкусненько было)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=341-recept-Salat-Gnezdo-glukharia

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Спасибо, попробуем!

0
29.12.2011
Ответить
Вика
Вика
Димуся, 15 лет 2 месяцаЕвгений, 10 лет 8 месяцевМихаил, 4 года 10 месяцевЕва, 8 месяцев 23 дня Висбаден

- Бутерброд "Божья коровка" можно поподробнее? и салат снеговик тоже

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Бутерброд: кусочки хлеба обжарить слегка; 1-ый слой - твердый сыр мелко натереть и смешать с майонезом и чесноком. 2-ой слой - божья коровка. Небольшой помидор разрезать пополам, срезать один краешек (там будет голова), а с другой стороны сделать надрез в форме крылышек. Голову сделать из половинки маслины и из них же (маслин) точки на крылышках.

"Снеговик" готовится слоями, все отварить и выкладывать в форме снеговика. 1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, посолить и смазать майонезом. 2. зеленый горошек. 3. Желтки и смазать их майонезом. 4. Картофель, посолить и смазать майонезом. 5. Белки (натереть их на мелкой терке). С помощью оливок, зеленого лука и морковки сделать лицо и пуговицы снеговику.

Цифры - это слои.

Надеюсь понятно написала, если что - спрашивайте.

0
29.12.2011
Ответить
Вика
Вика
Димуся, 15 лет 2 месяцаЕвгений, 10 лет 8 месяцевМихаил, 4 года 10 месяцевЕва, 8 месяцев 23 дня Висбаден

да все пончтно, спасибо большое:))

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

На здоровье)))

0
29.12.2011
Ответить
Елена
Елена
Вовочка, 36 лет 6 месяцевВладюша, 15 лет 8 месяцев Ишим

У меня старший сын обожает подобный слоеный салат

1-желток (на терке) можно и всё яйцо

2-картофель отварной (на терке)

3-грибы шампиньоны консервированные резаные

4-лук репка мелко резанный чуть чуть

5-грудка копченная курицы без кожи мелко резать

каждый слой промазать майонезом кроме шестого

6- сыр твердый какой любите (на терке)

0
30.12.2011
Ответить
Imbruklia
Imbruklia
Зайчонок, 16 лет 1 месяцМалыш, 10 лет 3 месяца Москва

чем интересно зетерлось оливье и шуба? уже столько лет и люди все равно их больше всего любят.  а все другие почти такой же набор продуктов только названия другие.

я вот в теч года вообще этого не ем. слишком калорий много. а в НГ с удовольствием отрываюсь)))

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Против этих салатов я ничего не имею, всегда ем их, но надоело однообразие........... как праздник, так оливье, хочется нового. Ведь НОВЫЙ год, значит и на столе должно быть что-то новенькое.

0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

а готовят их наверно потому что или боятся что то новое сделать или не хотят свой стол привычный менять.Менятся надо и гостей удевлять вкусными салатами,чтоб гости спрашивали рецепты у вас,после моих салатов гости довольные уходят и потом звонят спрашивают как я тот или другой салат делала

0
29.12.2011
Ответить
Кошкамамашка
Кошкамамашка
Дарья, 15 лет 5 месяцевАнна, 11 лет 8 месяцев Москва
Аха. И я такого мнения)
0
29.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
доча, 24 года 11 месяцевсынуля, 15 лет 7 месяцев Новокузнецк

я тоже считаю что оливье и шуба банально,я уже давно такое не делаю,а вместо шубы у меня гранатовый браслет,я каждый новый год делаю новые салатики(я их просто обажаю),а олевье и шуба у меня повседневно.Недавно была на дне рождении,и такие салаты мало кто ел,а съели новенькие салаты

0
29.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Вот-вот, я о том же! Как праздник, так жди оливье.

0
29.12.2011
Ответить
Ольга1985
Ольга1985
Алиса, 16 лет Москва
мммммм.... вкуснотень))))) А можно рецептик бутербродов "Божья коровка"?
0
30.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Ниже в комментах я писала рецептик))))

0
30.12.2011
Ответить
Ольга&Визажист
Ольга&Визажист
Сыночек, 19 лет 8 месяцевДоченька, 16 лет 7 месяцев Звенигород

ого, обожраться можно

0
30.12.2011
Ответить
Татка
Татка
Ванюша, 15 лет 7 месяцевИлья, 11 лет 3 месяца Краснодар

Мы любим вкусно и много покушать..........

0
30.12.2011
Ответить
Настоящие Латвийские пряники со специями ПИПАРКУКАС (Piparkukas) как выдавить крем ?

Похожие записи

Новогодний стол 2014г.
Новогоднее меню
И так меню...
Новогоднее меню...
новогоднее меню...