Девчонки, в холодильнике куча свойской сметаны стоит (мамина из деревни) чё с ней делать. мне в голову кроме крема к торту ничего не приходит. Подскажите пожалуйста куда её девать? Чего испечь можно?
Мозырь
Как быть со сметаной?
Кексы большие и малые, пироги, просто запечь или потушить что угодно и овощи, и мясо! У меня недавно была такая же лафа =) Мама сметаны перед новым годом накупила много-много, а так ничего и не приготовила и на меня как из рога изобилия полилась сметана с истекающим сроком годности и необходимостью срочно фантазировать, пока он и вправду не истек =)
0
16.02.2012
Ответить
Да, к примеру, просто можно взять рецепт маффинов и половину или все молоко (по желанию) заменить сметаной - очень вкусно! http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700838 - это мои
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1699520 - сам рецепт.
Я так и делала, только ложку молока в шоколад добаляла, когда топила.
А вообще есть простой секрет кексов почти любых - кексы состоят из жидких и сухих ингридиетов, ну плюс всякие добавки специфические. Так вот, любые жидкие ингридиенты можно заменить другими жидкими ингридиентами, если они не специфические. Пример: молоко или йогурт можно заменить сметаной и наоборот (если это не отразится сильно на густоте конечного теста), но если там апельсиновый сок, то, конечно, его нельзя заменять молоком =) К примеру масло можно частично заменить сметаной без ущерба, но не полностью. Ну и т.д. Так что я обычно выбираю рецепт, который мне нравится, а потом меняю его, исходя из того, что есть у меня на самом деле =) Но это только с кексами в основном проходит =)
0
16.02.2012
Ответить
Волгоград
я на такой сметане готовлю вместо сливочного масла. и в мясо и картошку и в суп-пюре добавляю.
0
16.02.2012
Ответить
Мозырь
Это, да! Своё маслице вообще - красота! Но у меня мама из деревни сама его привозит. так что этого добра хватает. хочется чего-нибудь испечь
0
16.02.2012
Ответить
