Конфеты из сухофруктов - удачный пример гармонии вкуса и пользы. Их очень просто сделать в домашних условиях.
Понадобится по 150 г сухофруктов - инжира, чернослива, кураги, фиников; 300 г кокосовой стружки и 100 г семечек. Сухофрукты необходимо промыть и замочить в кипятке на 10-15 минут. Семечки слегка истолочь в ступке. Сухофрукты пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Из получившейся массы скатать шарики, обвалять их в кокосовой стружке и семечках. На пару часов убрать конфеты в холодильник.
Совет! При желании шарики из сухофруктов можно не обваливать в кокосовой стружке, а, насадив на шпажки, обмакнуть в растопленный шоколад. Также для улучшения вкуса конфет к замоченным сухофруктам можно добавить немного, буквально две столовые ложки коньяка, виски или рома.