Вот беда, могу "переварить".
Предыстория: я всегда беру сгущенку Белорусскую (Рогачев), хорошая она, вкусная. Варю сгущенку всегда сама, уже даже и не помню, когда покупала вареную. И все всегда было супер! Но... в последние 2 раза случился такой момент: варила ее для вафельных трубочек, как всегда часа 2 варила, может 1,5. Все как обычно. Открываю банку... а там - ириска!!! Т.е. она сварилась до такой консистенции, что как карамель густая - ложкой и то сложно взять было, вкусно!!! Ну для трубочек, конечно, самое то.
Но! Сегодня в меня в планах слепить муравейник, а такая сгущенка категорически для муровейника не подойдет, там даже не перемажется и не пропитается ничего. Надо чтобы она была попиже текла чуть.
В наличии 2 банки (буду делать 2-ю порцию), боюсь испортить ее, больше в запасе нет, а иначе торт не получится.
Как быть-то? Может варить меньше надо? И ведь не проверишь никак...
В общем как не переварить сгущенку?