Для бисквита: 3ст муки+соль+200гр слив.масла(мягкое, подтаившее). Все перемешать. В холодильник на 30мин -3 часа.
Для начинки: фарш любой 100-300гр+1 кг лука(порезать и обжарить отдельно, потом добавить в эту же сковородку фарш и обжарить все вместе). 3-4 яйца перемешать( или взбить) с 200гр сметаны(или сливки, или йогурт без добавок), потом добавить лук , поперчить, посолить, можно добавить укроп.
Достаем тесто из холодильника, укладываем в форму (только дно и бортики). Выкладываем начинку и в духовку на 40 мин. Вкусно как горячим, так и холодным.