Кобачковые оладьи с сырной прослойкой

Кабачки (маленького размера): 2 шт.

Мука: 7 ст.л. (без горки)

Яйцо: 2 шт.

Соль, перец - по вкусу.

Начинка:

Сыр: 100 гр.

Майонез: 1,5 ч.л.

Чеснок: 3 зубчика

Лук зеленый: 3 перышка.

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной терке, вбить яйца и перемешать, всыпать муку, соль и перец и тщательно перемешать смесь. Жарить сразу же, чтобы кабачок не дал лишнюю воду.

Жарить на среднем огне с обоих сторон до нужного цвета и готовности оладий.

Для начинки смешать натертый на терке сыр, майонез, нашинкованный лук и пропущенный через пресс чеснок.

На горячий оладушек выкладывать начинку и сразу прикрывать другим горячим блинчиком)

Для детей вариант начинки меняется лишь отсутствием пропущенного через пресс чеснока и майонеза.

Отлично такие сендвичи сочетаются со сметаной или несладким йогуртом.

Приятного вам аппетита!))))