Волшебные ванильные капкейки ))

Попробовала новый рецептик ванильных капкейков, и мне он безумно понравился!!! Они получились просто восхитительные! Воздушные, легкие , не плотные и абсолютно не сухие, идеально поднимаются))

И вот что из них получилось...

Позже будет рецептик)

Вот и обещанный рецепт:

2 1/4 чашки муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

1/8 ч.л. соли

120гр. сливочного масла

1 1/8 чашки сахара

3 больших яйца

1 1/2 ч.л. ванильного экстракта

5/8 чашки молока

- все ингредиенты должны быть комнатной температуры

- духовку разогреть до 180 градусов

- в большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль

- сливочное масло растереть с сахаром, пока масса не станет пышной и блестящей.

- в масляную смесь на средней скорости миксера, по одному ввести яйца, после добавления каждого яйца тщательно перемешивать,

затем добавить ванильный экстракт и на высокой скорости взбить тесто 3-4 минуты.

- мучную смесь разделить на 3 части, молоко на 2. Поочередно, на низкой скорости в яично- масляную смесь ввести 1

часть мучной смеси и часть молока. затем еще муку и оставшееся молоко, завершая последней частью муки.

- готовое тесто выложить в бумажные формы на 2/3.

-печь в разогретой духовке 20 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Главное не пересушить.

Усе)) всем удачи!!!