Попробовала новый рецептик ванильных капкейков, и мне он безумно понравился!!! Они получились просто восхитительные! Воздушные, легкие , не плотные и абсолютно не сухие, идеально поднимаются))
И вот что из них получилось...
Позже будет рецептик)
Вот и обещанный рецепт:
2 1/4 чашки муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
120гр. сливочного масла
1 1/8 чашки сахара
3 больших яйца
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
5/8 чашки молока
- все ингредиенты должны быть комнатной температуры
- духовку разогреть до 180 градусов
- в большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль
- сливочное масло растереть с сахаром, пока масса не станет пышной и блестящей.
- в масляную смесь на средней скорости миксера, по одному ввести яйца, после добавления каждого яйца тщательно перемешивать,
затем добавить ванильный экстракт и на высокой скорости взбить тесто 3-4 минуты.
- мучную смесь разделить на 3 части, молоко на 2. Поочередно, на низкой скорости в яично- масляную смесь ввести 1
часть мучной смеси и часть молока. затем еще муку и оставшееся молоко, завершая последней частью муки.
- готовое тесто выложить в бумажные формы на 2/3.
-печь в разогретой духовке 20 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Главное не пересушить.
Усе)) всем удачи!!!
