Войти

Многострадальные кейкпопсы))

катюша
Алексей, 17 лет 10 месяцевВладислав, 16 лет Ростов-на-Дону

Хорошенькие)а ты по руке себя стукаешь?держишь в левой руке палочку а правой стукаешь немного и лишний шоколад стекает,и они получаются ровненькие.

0
26.01.2014
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва

ага, способ отличный. все так должно получиться, иначе все же с глазурью что-то

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Я не могу понять что не так))  Осталось только с бубном по танцевать на новолуние))))))))))

0
26.01.2014
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 7 месяцев Москва

слушай, ну, это идея ;))))) да все ок у тебя! чуть практики и будет легко получаться ;))

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

))) спасибо, Машунь! Я их все равно, когда то, одолею!!!

0
26.01.2014

А как вы топите шоколад коллебаут? Сколько раз не топила, вечно в комок превращается((((

0
31.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

топлю в микроволновке, в постоянно проверяя что б не закипел и в комок не свернулся

0
31.01.2014

Будем пробовать еще раз)

0
01.02.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Спасибо) Стучу по руке, но ничего с шарика не стекает, шоколад только вниз перемещается - но не стекает! А вот с ложки стекает отлично, вполне жидкий. Я когда достаю его из микроволновки, перемешиваю, добавляю еще немного не расплавленного шоколада, размешиваю - консистенция как должна быть. Но, начинаю окунать попсы, шоколад прилипает и растекаться тонким слоем отказывается. Шоколад Коллебаут - куда лучше еще, не знаю!

0
26.01.2014
Триня СК
Екатерина, 16 лет 4 месяцаЕлизавета, 10 лет 10 месяцевАнастасия, 6 лет 3 месяца Москва

странно, я пользуюсь коллебаутом - и только один раз было что шоколад не растопился до жидкого состояния, так как был давно открыт (апельсиновый). темный вообще всегда ложится идеально

топлю в микроволновке

0
28.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Оль, я ж у тебя и брала)) Шоколад супер, топится хорошо, в ложке жидкий, стекает хорошо. Но почему то, когда я окунаю попсик , то лишний шоколад не стекает, а остается на конфетке неровными бугорками((и постукивания не спасают.

0
28.01.2014
Триня СК
Екатерина, 16 лет 4 месяцаЕлизавета, 10 лет 10 месяцевАнастасия, 6 лет 3 месяца Москва

я тебя с новой авой не узнала))

а ты очень холодные капы макаешь?

0
28.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

наверное да, из холодильника) пробовала мин 10-15 дать им постоять, после холодильника, но тогда при глазировке у меня палочка начинала прокручиваться и попс уже так не фиксировался на ней. Короче, я пока с ними не дружу

0
28.01.2014
Триня СК
Екатерина, 16 лет 4 месяцаЕлизавета, 10 лет 10 месяцевАнастасия, 6 лет 3 месяца Москва

я всегда на темный шоколад их креплю - чтобы надежней фиксировались)

ничего) пару тренировок и принировишься)

0
28.01.2014
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Хорошенькие! У меня тож бяда с ними, поэтому только для Матвея их делаю)), он их обожает)

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Спасибки, Иннуська! Вот и у меня бяда)) ...но вкусные заразы))))))))

0
26.01.2014
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Ой вкусные)) Мы шоколадные любим, вернее сын...мне только крошки достаются))

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Я вообще тайный шоколадо-маньяк. )))

0
26.01.2014
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Не, я не таюсь, я - явный))

Сын, весь в меня))

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Кстати, штрудель удался на славу)) вкуснее не пробовала!!! Рецептик - супер))

0
26.01.2014
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Здорово!!!

0
26.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 2 месяца Железнодорожный

Наташ, я где то слышал, что масло чуток надо в шоколад подлить для эластичности глазури, но говорят еще что белый шоколад может свернуться от масла. Еще вот такую штуку хвалят


 Сама пока побаиваюсь  и наблюдаю со стороны )

0
26.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Можно, конечно и с маслом попробовать - ради эксперимента, но мне кажется, что с маслом глазурь не будет застывать как должна, и останется вязкой и мягкой.

0
27.01.2014

если масла немного, то застывает

0
27.01.2014
Анна
Зрнест, 28 лет 3 месяцаАнжелика, 22 года Санкт-Петербург

 а я у девочек здесь спросила, сказали что добавляют сливки( ну немножко))

0
27.01.2014

Наталья,я работаю кондитером и могу с уверенностью Вам сказать,что в любую глазурь или шоколад,надо добавлять не много растительного масла для эластичности,я каждую неделю так глазирую по 500 эклеров и буше,поверьте это проверенный способ,а вот сливки добавлять не рекомендую.А если на оборот нужно сгустить шоколад,добавьте немного воды.Удачи

0
27.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Татьяна, большое спасибо, за советы!!!

0
27.01.2014
Ирина
Анастасия, 15 лет Москва

Да-да, правильно Настя ниже написала, нужно немного растительного масла добавить в шоколад. Я всегда так делаю, и таких проблем не было)

0
27.01.2014
наталья
Ванюшка, 17 лет 4 месяцаВиктория, 14 лет 6 месяцев Ростов-на-Дону

Спасибо, как нибудь попробую.

0
27.01.2014
Волшебные ванильные капкейки )) Red Velvet Capcake

Похожие записи