пласты мяса посолить, поперчить, отбить, я отбиваю в пакете
можно отбитые кусочки мяса замариновать минут на 30-40 в уксусе, но я не стала
теперь делаю начинку. лук обжариваю, добавляю к нему грибы, немного обжариваю еще
потом добавляю пару ложек сметаны и зелень
и еще немножко потушить
начинка готова!
на краешек каждого кусочка выложить 1-2 чайных ложки начинки
и завернуть в рулетик
обвалять рулетики сначала в муке, потом в яйце, потом опять в муке и яйце
выложить на разогретую сковородку и обжарить со всех сторон
довожу до готовности под закрытой крышкой.
приятного аппетита!!!