Тольятти
Поделитесь, пожалуйста рецептами гарниров.
Хочется разнообразить меню.
У нас как бег по кругу: рис, гречка, картофель, макароны, иногда овощи. Овощи чаще как дополнение. Конечно делаю разные заправки и картофель готовлю по разному.
Может добавить в рацион что-то еще? У меня фантазии видимо не хватает. Надоело.
Пару раз делала пюре гороховое, хоть какое разнообразие.
Спасибо.
Самара
Сейчас вам понапишут... вы такого в Тольятти днем с огнём не сыщите)) Кус-кус и булгур еще может быть или киноа за охулион рублей. Нут и чечевицу ещё найдёте. Но опять же, особо не разбежишься в разнообразии вкусовых ощущений. Нут и чечевица тот же горох, как их ни готовь. Булгур и кус-кус - пшеница. Кус-кус только из манки делают, булгур - из раздробленного зерна. Короче на вкус почти одно и тоже. Вот только макароны из цельного зерна будут полезнее)
Я как-то задалась тем же вопросом, что и вы. Прошлась по нашим супермаркетам и всплакнула. Выбирать нечего. Свежие овощи - стандартный приевшийся набор (картошка-маркошка-лучок-капуста) Брокколи свежая по 280р/кг как-то не але цена. Лежит и тухнет обычно, никто ее не покупает. Хотя вкусная, люблю ее. Замороженную пойди найди нормального качества.
Цветную капусту, зелёную фасоль часто покупаю.Для меня что-то приготовить в последнее время мука. Хочется новых вкусов, а где их взять...и так чтобы не по цене деликатеса. Короче, печаль-беда))
Кто Вам сказал, что нут - это тот же горох по вкусу? Абсолютно разный вкус.
Самара
Потому что я это покупаю и ем, так же как и вы. А на вкус и цвет товарищей нет.
И да, бобовые на вкус похожи. Как и крупы из пшеницы.
а насчет ассортимента... мы сейчас живем в Тульской области на даче, так вот из всей цивилизации пятерочка, Дикси и магнит. продается и булгур, и чечевица, и кускус, и всякие другие крупы. ассортимент сетевиков одинаковый. можно найти все.
Самара
Очень за вас рада! То что вы перечислили, это скудный выбор, увы. Свежие овощи тоже в вашей деревне в ассортименте? Артишоки, спаржа, брюссельская капуста, пастернак, свежая бпокколи и т.д.? Разные виды салатов/зелени?
Москва
Брокколи и брюссельская в заморозке ничем не уступают свежим.
Даже в пятерочке имеется.
А уж зелень и салаты - точно в ассортименте
Самара
Да ну ладно вам. Отличаются. Берёшь пакет, как кота в мешке, зачастую. Особенно если среднего ценового сегмента заморозка. Часто там жухлые кочерыжки с желтизной. Брюсельская по-лучше. Но я свежую ни разу не пробовала, поэтому не с чем сравнить.
Москва
Брокколи между свежей и заморозкой всегда заморозку выбираю. Мне она удобней. По вкусу отличий нет.
Брюсселька тоже не сильно отличается. Ее же сначала баланшируешь минутку, т.е. и свежая уже выходит несвежая;))
Москва
Нут, чечевица, маш, киноа, кус-кус, птитим, булгур.
Ха, пока писала, задумалась, в моем детстве такого не было. Разве что я кус-кус и птитим заграницей ела.
Я очень пасту люблю. У дочери самое любимое - спагетти с томатным соусом. Но у нас это полноценное самостоятельное блюдо.
Я люблю всевозможные овощи (брокколи, цветную, брюссельскую капусту, спаржу, горох зеленый, кукурузу, батат, морковь, тыкву, пастернак, лук, баклажаны, кабачки, топинамбур, корень и стебли сельдерея, помидорки), грибы. В общем масса всего;))))
Тольятти
птитим, батат,
Спасибо. Эти слова вообще впервые слышу, завтра погуглю рецепты и что это вообще такое
Москва
Птитим - это вид пасты...мелкая такая круглая. Из пшеницы твердых сортов. Как и булгур, как и киноа, как и кус-кус.
А батат - говорят сладкий картофель, но на картофель он не похож. Растет в земле. Сырой можно есть. По форме как большая жирная морковь, по цвету - оранжевый как морковь... для разнообразия....из него и пюре можно, и в суп и я кальцоне с ним делаю. Кальцоне это пицца закрытая.
Посмотрите еще ньокки - это из картошки. Типа ленивых вареников. У меня дочь обожает. Вот рецепт https://m.babyblog.ru/community/post/mnogoraziki/3382325
о, батат) да, вкусно! запекала в духовке, как картошку. на вкус, как тыква)
Все пробовала готовить, кроме питима. На выброс, ни кто жрать не стал. Им подавай макароны да картошку.
Москва
Хм. Жаль. Но птитим из этого списка я люблю больше всего остального.
Москва
Это мелкие макарошки;))))так что все шансы, что у вас приживутся;))))
Если что на озоне есть
Москва
Тот же набор: картофель, макароны, рис, гречка. Ещё кукурузу отварную все любят.
Москва
Все так же... периодически все надоедает и ищу что то новое, а потом и это приедается. Только у меня ещё вторая дочка очень любит продукты в чистом виде, т.е. просто макароны, а не паста, рис, а не плов...
а так также чередую- картошку сварить, пожарить, запечь, запечь с курицей, потушить с мясом.. рис, плов, с овощами.... гречка, с овощами, с грибами, с тушенкой...
Ещё можно салатами накормить
Воронеж
Отвариваю длиннозерный рис, он должен быть плотным,не разваренным и не слипаться.
Москва
Кус-кус бы еще добавила. Готовки по минимуму, любят и дети и взрослые. Идеально запаривать на соусе от чего-нить тушеного.
Псков
Булгур, Чечевица, киноа, бурый рис - это если про крупы. А так овощи в разных вариантах, салаты свежие тоже как гарнир. Кукуруза отварная и тп.
Тольятти
Вот чечевицу просто в блюда добавляла. В супы. Отдельно ее едят?
Бурый рис ели, надо купить
Остальное не ела ни разу
Псков
Да, ее можно просто сварить, я люблю зеленую (пардина). Красная больге для супов, желтая тоже форму хуже держит. Булгур сначала прогреть с ложкой сливочного сасла, потом 1:2 кипятком залить и варить 15 минут примерно на слабом огне. Еще фасоль "чёрный глаз" хороша отварная, плюс туда выдаыитт чеснок, покрошить немного лука, посолить и капнуть масла.
Варю пшеничную кашу, но только из крупы крупного помола (самая вкусная в Ашане по 24р). Дети ещё хорошо едят булгур.
Тушу фасоль в томатном соусе.
Ещё часто едим рис+вермишель как жаренная. Рецепт в дневнике есть.
Я еще булгур готовлю, кускус, пшено и чечевицу.
Москва
Тушеная капуста, перец фаршированный( он же и гарнир), варенники иногда делаю на ужин, к рыбе на гарнир винегрет. Очень любим гороховое пюре.
Тольятти
Точно ленивые вареники давно не делала.
Капуста у нас как дополнение будет, ребенок ее не ест. Так и так еще что-то отварить нужно.
Королев
Я люблю перловку. В ленивых голубцах она у нас вместо риса, например. Гораздо полезнее, а вкус совершенно новый получается.
Александрия
Мы ещё готовим корень таро, израильский артишок (корень), кинуа, рис из цветной капусты, плантант, кус-кус, булгур, нут.
Кемерово
на гарнир: булгур, ячка, рис, греча, перловка, нут, капуста, салаты из свежиих овощей к мясу. редко очень макароны и картофель, так как пустые и не сытные..
Чехов
Фасоль. С тушеным луком и морковкой. Пшено, сваренное как гречка, рассыпчатое.
Овощи в основном - соте, тыква, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, цуккини
Москва
а еще перловку) читала,что она считается жемчужиной среди круп))))
