Пирог с ягодами в сметанной заливке

Очень вкусный и простой рецепт ягодного пирога!

Ингредиенты

Сахар - 200 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 200 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Черника - 2 стакана - Можно заменить на голубику, черную смородину, малину
Сметана - 250 гр.- пожирнее
Ваниль - 1 ч.л.Эссенция, можно заменить на ванильный сахар

Тесто: 150 гр сахара взбить с маслом, добавить яйца, взбить снова. Добавить муку, смешанную с содой. Выложить в форму, смазанную маслом. Удобнее использовать форму с разъемными бортами. Выпекаем 10 минут в предварительно разогретой духовке.

Тем временем готовим начинку. Взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Добавляем ягоды.

Выливаем начинку на тесто.

Выпекаем в духовке 30 минут, затем, выключив духовку и приоткрыв дверцу, оставляем пирог остывать в духовке. После остывания помещаем в холодильник для охлаждения на 2-4 часа. Вкуснятина готова!))