Огурчики без уксуса.
Каждый год готовлю и каждый год звоню тете уточнить кол-во соли. Записываю, чтобы не забыть!!
Огурцы замачиваем на ночь в холодной воде. Укладываем в банки, заливаем водой, сливаем ее, добавляем в нее соль (на 3 л - 100 гр соли, что равняется 3 ст л соли), тщательно размешиваем. В банки кладем все, что есть для соления: лист хрена, вишни, черной смородины, чеснок, укроп! Укладываем огурчики, заливаем соленым раствором. Через 3-4 дня цвет огурчиков поменяется, тогда сливаем раствор в кастрюлю - доводим до кипения. Вынимаем все из банки, промываем. Складываем обратно, заливаем кипящим раствором - закатываем! Все в теплое одеяло до остывания. Готово!