Диетический потому, что на воде, а не на бульончике =) Цвет не получился,в этот раз проэкспериментировала, готовила немного не по своей технологии, поэтому получился не такой насыщенный! Больше по этому рецепту готовить не буду! Хоть и вкусно, но по-старому у меня всёравно вкуснее получалось.