И что это вообще такое? 
В один грустный осенний день мы стали обладателями коробочек с манящей своей неизвестностью надписью:
С детьми я заранее договорилась,что будем печь лоранский пирог. Но пока я изучала состав нового продукта, одна упаковка исчезла под тихое:"интересно,а что у мамы тут вкусненького..."
А мой анализ показал,что в составе НИЧЕГО кроме молока и фермента нет. И соли в том числе! А самое главное для меня - это срок годности. И рикотты он 5 ДНЕЙ!!!! Для меня это все.точка!!! Так у нас появились новые бутербродики на полдник,завтрак и просто: "мам,дай мне еще тот мягкий беленький сыр".
Но вернемся к пирогу.
Для теста смешиваем 50 г слив масла и яйцо,добавляем 3 ст л очень холодной воды
Добавляем пол чайной ложки соли и 200 г муки;замешиваем
Кладем тесто в холодильник на 30 минут.
В это время готовится начинка из знаменитой рикотты))) Т.к. одна пачка исчезла в процессе,пришлось добавлять все,что в доме было:сельдерей,укроп,солененький огурчик и зеленый лук
Выкладываем тесто в форму,делаем бортики
Сверху-начинку (которую можно было с'есть и так))))
Заливаем все это взбитым с яйцом с капелькой молока
И в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита и спасибо рикотте))))
