Плов с гречкой

это как?Вот готовлю я "гречку по-купечески" с говядиной,луком и морковью.А что такое плов с гречкой,чье это национальное блюдо может?Очень часто встречаю такое название,но ума не приложу как это?

Модераторы,извините,не нашла нужной категории.