Плов

Самый стандартный и проверенный рецепт плова... научила готовить подруга, которая свое детство провела в Узбекистане...

Итак нам понадобиться:
Лук 4-5 головок среднего размера

Обычно готовлю со свининой, но в морозилке нашла тока говядину Морковь 3-4 средних... В этот раз положила мало, плов светлый получился
Ну и конечно рис, специи, чеснок...
Сначало обжариваем лук до золотистого цвета примерно минут 10... обжариваю на сале и растительном масле

Затем обжариваеи лук с мясом (если свинина то сразу обжариваю, если говядина заранее ее тушу) минут 15
Добавляем морковь к луку и мясу
И тушим минут 15

Далее добавляю 2 стакана риса, рис выкладываю сверху лука, мяса и моркови.... и не размешиваю, заливаю водой что она покрыла рис на 1 см...Делаем самый слабый режим Как вода впитаеться, так добавляю соль, специи и чеснок


И добавляем намного воды и оставляем тушиться под крышкой до готовности... Плов получаеться рассыпчатый, рисинка и рисинке....
Приятного аппетита...
P.S. на этот раз добавила 2,5 стакана риса а это очень много и мало лука с морковью... поэтому плов получился светлый...поэтому лучше не более 2 стаканов риса и побольше лука и моркови...