Плов.
Чем покормить ребенкаОднажды мне написали, что я сама даже обед не приготовлю.
Я улыбнулась, задумалась, а кто же мне все эти 8 лет готовит (и убирает)... гномики наверно:).
Чтобы и кто о вас не говорил, важно то, что знаете о себе вы и ваши родные.
А мои родные вкусно кушают ежедневно то, что приготовила им я, в этот момент тихо и слышно только, как стучат приборы.... Самая любимая мной музыка)). Только муж не любит, когда я украшаю блюдо))).
![](https://cdn.imgbb.ru/user/43/435421/201805/f15e32c46b7eef3a5da47d04baa8010b.jpg)
Мечтаю о дополнительной лампе. Чтобы можно было сфотографировать в любое время, а не только днем)))
И собираю фото рецепты для своей книги. Просто каждый раз кажется, что могу подать еще красивее :). Доработать или заменить)). Когда-нибудь я ее точно закончу.
А пока делюсь рецептами (правда их я не очень люблю описывать). ![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVR42mP8oDBBEQAFawHD9HioagAAAABJRU5ErkJggg==)
![](/new_style/tiny_mce/plugins/cut/images/line.gif)
Свинину обжарить. Положить на дно кастрюли.
Добавить:Промытый рис, пассерованные мелко нарезанный лук+1 зубчик чеснока и нарезанную полосками морковь.
Соль, специи (паприка, розмарин, кориандр, базилик), если есть барбарис (даёт кислинку) и подсолнечное масло 2 ст.л.
Перемешать.
Залить водой, чтобы на палец покрывало плов. Если добавить много воды, рис будет, как каша.
Тушить на маленьком огне 30 минут.
Количество ингредиентов зависит от размера кастрюли. Лук и морковь делают блюдо вкусным и окрашивают. Поэтому, если кастрюля средняя, можно брать по 2 штуки, по 3 шт на большую кастрюлю.
Я готовлю в средней кастрюле, на один раз. Полкило мяса и 1,5- чашки риса. Рис увеличивается во время варки.
Нужно так же поглядывать, чтобы вода быстро не выкипела и не подгорел.
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/79/798068/201509/63f0271b8e7071ebcdc46b60f52c3cb6.jpg)
Valentina
Провокационный пост. Сразу хочется уличать в неправоте.
Ну не едят там, где плов национальное блюдо свинину. И воду в плов не льют. Только масло.
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)
Nastya
Ну они не едят свинину, что и мне теперь не кушать?:) я не переношу баранину :)
Я без воды ещё не пробовала в кастрюле готовить....
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/39/399175/201609/ebf328afe9bfa6549877c9e5d3d0eff6.jpg)
К@ТЯ
Главная составляющая плова это рис, не как не могу найти хороший качественный, жёлтый жирный круглый..именно из такого риса люблю готовить плов и бигус.
Когда все составляющие в кострюле и кол.-во воды по той же схеме) Я провариваю на не большом огне мин 5 от силы и ставлю под "шубу" он сам там доходит. Получается рассыпчатый. Пошла готовить.)
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/39/399175/201609/ebf328afe9bfa6549877c9e5d3d0eff6.jpg)
К@ТЯ
ещё хочу добавить очень много зависит из какого мяса и сколько жира/масла/ сало. Если это свинина жирная дополн. масло не понадобится, а если посное говядина или курица я добавляю..могу в конце кусок сливочного масла положить.
Знакомая с азербайджана, брала на пробу. Говорит не у одной русской не видела такой рассыпчатый плов. Очень много зависит от составляющих продуктов.
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/49/499985/201507/b183ab6097444d7b2a0ae4f03d09cb12.jpg)
Юлия
Попробуйте рис фирмы Макфа. Нам понравился. Правда он не желтый. Но все равно хорош
23.05.2018
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/134/1347603/201602/cfbfd8b4a03f7e901c9a5ebbc7a01d0d.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)
Nastya
Ага, а ещё я приглашала уборщицу, няню:)) и мама с папой ко мне приезжали:) это же не значит, что прийдя пару раз к нам в дом, они и дальше приходят:)
Постоянно к нам только садовник приходит.
Все остальные только разово.
14.05.2018
Ответить
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/15/152364/8ce7a1aa57547916389cbcc397fe9a95.jpg)
Оля
Я готовлю в мультиварке. С индейкой вместо свинины (жарю в той же чаше вместе с луком и морковью). И обязательно с зирой. Для меня такой идеальный))) И помешивать вообще не надо.
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/35/354567/202004/4c6a2046bcb5feea0199fa7852e24f6f.jpg)
Галина
У меня красивая эмалированная кастрюля - всё подгорает, хотя и мешаю после залития водой. Приходит знакомая узбечка со своим жбаном аллюминиевым - ничего после заливки водой не мешает и ничего не подгорает. Жбан толстостенный у неё.
14.05.2018
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/43/435421/201901/6782e3d3507a5e673fba6effbe40fe3a.jpg)