Сметанный тортик. Летний, легкий, нежнейший!

Тортик без выпечки!

Клубника 500 гр

Печенья которое хорошо крошится 300 гр

Масло сливочное 100 гр

Сметана 500 гр

Сахарная пудра 1 стакан

Желатин 2 ст ложки на 200 мл воды

Клубничного желе 1 пакетик

1.Желатин замочить в стакане воды на 40 мин. Когда желатин разойдется, перелить его в ковшик и поставить на слабый огонь и помешивать до полного растворения комочков.(не допускайте закипания!!! иначе не застынет)Выключаем огонь и оставляем остывать до комнатной температуры.

2.Печенье измельчить в блендере, масло растопить и смешать с печеньем. Утрамбовать получившуюся массу в форму и поставить в холодильник.

3.Сметану взбить с сахарной пудрой, влить тонкой струйкой остывший желатин и поставить в холодильник минут на 15 - до первых признаков загустения, я достаю из холодильника когда появляется тонюсенькая пленочка у стенок посуды.

4.Достаем форму с печеньем и выливаем туда сметану которая только только начинает застывать.

5.Делаем клубничное желе по инструкции на упаковке и ставим в холодильник.

6.Режем клубничку, достаем уже застывшую для нее основу из печенья и сметаны, красивенько укладываем.

7.Заливаем всю эту красоту клубничным желе и убираем в холодильник до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!