Томатный рисовый суп (с 10 мес.)
Ингредиенты:
филе индейки,
1 помидор,
1 морковь,
1 головка лука,
2 столовые ложки риса,
свежая зелень,
соль
Приготовление:
Филе индейки варите до мягкости.Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке.Отварите овощи.Сварите рис.Мясо очень мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой.
Смешайте помидоры с мясом и вареным рисом и положите в суп. Доведите до кипения.Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Пюре с брокколи
Состав:
3 небольших соцветия брокколи
1 картофелина
1ч.л. подсолнечного (оливкового) масла
50 гр постной телятины
100 мл. воды
2 ст.л. молочной смеси (молоко)
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать и сварить.За 20 мин. до готовности бросить брокколи. Отдельно отварить мясо и перекрутить. Готовые овощи размять добавить молочную смесь, масло и мясо. Смешать и довести до кипения
Фруктово-ягодный компот (с 10 мес)
Состав:
вишня - 0,5 стакана,
яблоко - 1 штука,
сливы - 5 штук,
вода - 2,5 стакана
Приготовление:
Фрукты и ягоды вымыть, удалить косточки. Нарезать на кусочки. Залить кипящей водой и варить на маленьком огне 10 минут.
Овощной суп-пюре с манной крупой (с 10 мес)
Состав:
картофель - 1 шт.
помидор - 1 шт.,
кабачок - 25 гр,
лук - 25 гр,
капуста белокочанная - 25 гр,
стручковая фасоль - 25 гр,
зеленый горошек - 23 гр,
петрушка,
манная крупа - 1 ст. ложка,
сливочное масло - 1 ч. ложка,
вода - 1 стакан
Приготовление:
Овощи вымыть, очистить, нарезать .Залить кипящей водой и варить до готовности примерно 25 минут. Протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить отвар, в котором варились овощи и вновь вскипятить. Всыпать манную крупу. Варить 15-20 минут.
Снять с огня, заправить сливочным маслом.
Уха (с 10 мес)
1 порция - 200 гр.
Требуется:
100 гр мелкой рыбы (например, окуней или ершей),
50 гр картофеля,
5 гр лука,
10 гр белых кореньев,
25 гр молока,
5 гр укропа,
250 мл воды,
щепотка поваренной соли.
Способ приготовления:
рыбу тщательно помыть, почистить, осторожно вынуть внутренности, перемыть, залить холодной водой, поставить на плиту. С мелкой рыбы чешую можно не снимать. Белые коренья помыть, почистить, нарезать вместе с луком и также положить в кастрюлю, посолить.
Когда бульон закипит, снять пену. После этого варить 30-40 мин. Отдельно в соленом кипятке отварить картофель. Бульон процедить сквозь мокрую холщовую салфетку, положить в него картофель, дать еще раз вскипеть. Можно добавить в уху немного молока, посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать.
Суп из сладкого перца
Картошка 1 шт, перец сладкий 2 шт. Картошку очищаем и нарезаем кубиками, - в маленькую кастрюльку наливаем бульонную заготовку, добавляем мясо, ставим ее на огонь(примерно 300 мл) засыпаем картофель и варим до готовности. Перец поем и очищаем от семян, режим на крупные куски, тушим в сотейнике (глубокой сковороде) с небольшим количеством воды добавление оливк. масла 10 минут, пока перец не станет мягким и шкурка не начнет отходить. Мякоть перца добавляем его к картошке и мясу, перевешиваем и даем постоять 10 минут. Взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем сметану.
П.С чур я без соли
