Разные (E-500 — E-585)
Е500 — Карбонаты натрия (Sodium Carbonates)
(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)
(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия
(Sodium sesquicarbonate) — регулятор кислот-ности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е501 — Карбонаты калия (Potassium Carbonates)
(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate) — регулятор кислотности, стабилизатор.
Е503 — Карбонаты аммония (Ammonium Car-bonates)
(i) Карбонат аммония (Ammonuim carbonate)
(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonuim hy-drogen carbonate) — регулятор кислотности, раз-рыхлитель.
Е504 — Карбонаты магния (Magnesium Car-bonates)
(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydro-gen carbonate) — регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стаби-лизатор цвета.
Е505 — Карбонат железа (Ferrous Carbonate) — регулятор кислотности.
Е507 — Соляная кислота (Hydrochloric Acid) — регулятор кислотности.
Е508 — Хлорид калия (Potassium Chloride) — желирующий агент.
Е509 — Хлорид кальция (Calcium Chloride) — отвердитель.
Е510 — Хлорид аммония (Ammonium Chloride) — улучшитель муки и хлеба.
Е511 — Хлорид магния (Magnesium Chloride) — отвердитель.
Е512 — Хлорид олова. Вызывает рвоту, встречается в консервах!
Е513 — Серная кислота (Sulphuric Acid) — регулятор кислотности.
Е514 — Сульфаты натрия (Sodium Sulphates) — регулятор кислотности.
Е515 — Сульфаты калия (Potassium Sulphates) — регулятор кислотности.
Е516 — Сульфаты кальция (Calcium Sulphates) — улучшитель муки и хлеба, комплексо-образователь, отвердитель.
Е517 — Сульфаты аммония (Ammonium Sulphates) — улучшитель муки и хлеба, стабилиза-тор.
Е518 — Сульфаты магния (Magnesium Sul-phates) — отвердитель.
Е519 — Сульфат меди (Cypric Sulphate) — фиксатор цвета, консервант.
Е520 — Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate) — отвердитель.
Е521 — Сульфат алюминия — натрия, квасцы алюмо-натриевые (Aluminium Sodium Sulphate) — отвердитель.
Е522 — Сульфат алюминия — калия, квасцы алюмо-калиевые (Aluminium Potassium Sulphate) — регулятор кислотности, стабилизатор.
Е523 — Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные (Aluminium Ammonium Sulphate) — стабилизатор, отвердитель.
Е524 — Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide) — регулятор кислотности.
Е525 — Гидроксид калия (Potassium Hydroxide) — регулятор кислотности.
Е526 — Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide) — регулятор кислотности, отвердитель.
Е527 — Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide) — регулятор кислотности.
Е528 — Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide) — регулятор кислотности, стабилизатор цвета.
Е529 — Оксид кальция (Calcium Oxide) — ре-гулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Е530 — Оксид магния (Magnesium Oxide) — добавка, препятствующая слеживанию и комкова-нию.
Е535 — Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide) — добавка, препятствующая слежива-нию и комкованию.
Е536 — Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide) — добавка, препятствующая слежива-нию и комкованию.
Е538 — Ферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide) — добавка, препятствующая слежива-нию и комкованию.
Е539 — Тиосульфат натрия (Sodium Thiosulphate) — антиокислитель, комплексообразо-ватель.
Е541 — Алюмофосфат натрия (sodium aluminium phosphate)
(i) Кислотный (Acidis)
(ii) Основной (Basic) — регулятор кислотно-сти, эмульгатор.
Е542 — Костный фосфат (фосфат кальция) (Bone Phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic)) — эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент.
Е550 — Силикаты натрия (Sodium Silicates)
(i) Силикат натрия (Sodium silicate)
(ii) мета-Силикат натрия (Sodium metasilicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комко-ванию.
Е551 — Диоксид кремния аморфный (Silicon Dioxide Amorphous) — добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е552 — Силикат кальция (Calcium Silicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комкова-нию.
Е553 — Силикаты магния (Magnesium Sili-cates)
(i) Силикат магния (Magnesium silicate)
(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate)
(iii) Тальк (Talc) — добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель.
Е554 — Алюмосиликат натрия (Sodium Alumino-Silicate) — добавка, препятствующая сле-живанию и комкованию.
Е555 — Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е556 — Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е558 — Бентонит (Bentonite) — добавка, пре-пятствующая слеживанию и комкованию.
Е559 — Алюмосиликат (Aluminium Silicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комко-ванию.
Е560 — Силикат калия (Potassium Silicate) — добавка, препятствующая слеживанию и комкова-нию.
Е570 — Жирные кислоты (Fatty Acids) — ста-билизатор пены, глазирователь, пеногаситель.
Е574 — Глюконовая кислота (D-) (Gluconic Acid (D-)) — регулятор кислотности, разрыхлитель. Не более 20 гр в день!
Е575 — Глюконо-дельта лактон (Glucono Delta-Lactone) — регулятор кислотности, разрыхли-тель. Не более 20 гр в день!
Е576 — Глюконат натрия (Sodium Gluconate) — комплексообразователь. Не более 20 гр в день!
Е577 — Глюконат калия (Potassium Gluconate) — комплексообразователь. Не более 20 гр в день!
Е578 — Глюконат кальция (Calcium Gluconate) — регулятор кислотности, отвердитель. Не более 20 гр в день!
Е579 — Глюконат железа (Ferrous Gluconate) — стабилизатор окраски. Не более 20 гр в день!
Е580 — Глюконат магния (Magnesium Gluconate) — регулятор кислотности, отвердитель.
Е585 — Лактат железа (Ferrous Lactate) — стабилизатор окраски.