Здесь перечисляются и подробно рассматриваются все ингредиенты исследованных нами пищевых продуктов, которые выпускают известные фирмы, зарекомендовавшие себя, как поставщики качественной продукции. 
Информация о составе изделий, бралась с этикеток. Расшифровка ингредиентов производилась с по-мощью сайтов соответствующей тематики

Подробные характеристики некоторых пищевых добавок 
Альгинат, пропилен гликоль альгинат 

Стабилизатор пены и загуститель 
Содержится: В пиве, сладостях, сыре, моро-женом, йогурте.

Ферментные препараты (E-1100 — E-1105) 

Е1100 — Амилазы (Amylases) — улучшитель муки и хлеба. 
Е1101 — Протеазы (Proteases)

Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699) 

Только что собранные овощи, свежее мясо, рыба и другие продукты имеют ярко выраженный вкус и аромат.

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, 
пеногасители и подсластители (Е-900 — Е-999) 

Е900 — Полидиметилсилоксан (Polydimethilsiloxane) — пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

Разные (E-500 — E-585) 

Е500 — Карбонаты натрия (Sodium Carbonates)

Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители (E-400 — E-481) 

Эмульгаторы и 
стабилизаторы эмульсий и суспензий 
Эмульгаторы способствуют созданию одно-родной консистенции пищевых продуктов, как жидких (препятствуют осаждению взвешенных частиц), так и твёрдых (которые в процессе изготовле-ния находились в жидком состоянии).

Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300 — Е-391) 

В перечне ЕС антиоксиданты обозначены но-мерами в интервале от Е300 до Е324.