Может, кто подскажет, что сделать, чтоб бисквит ровненько поднимался?

У меня очень часто получается горка, или того хуже - вулкан... Особенно когда медовик пеку, середина долго не пропекается, и под конец прорывает поверхность и изливается "лавой"

Исходные даные: пеку в силиконе, не смазываю (смачиваю водой форму), темп. около 180 градусов, ставлю в прогретую духовку.

Может, надо в наполовину прогретую?

Шарлотка обычно ровная получается, наверное из-зи обилия яблок...

Сейчас вот испекла и насильно прижала руками :(

Привет всем.

У меня мелкий в 10 месяцев не хочет произносить не то что слова, но даже членораздельные слоги...

Визжит в разных тональностях, песни поет, когда сам чем-то занимается, мычит когда чем-то недоволен.

Есть что-то типа "эхь", "ва" и т.п.

Никакиех "ма", "па", "ба"..

Когда хочет есть, начинает хныкать особым образом.

Может, у кого-то еще детки в 10 месяцев считают, что х должны без слов понимать?

Успокойте меня, пожалуйста...