Положительная сторона этого блюда состоит в том, что для его приготовления следует использовать мелкую, сорную рыбу, которую рыбаки обычно просто отпускают или скармливают котам.
Вот и мне такую принес мой муж))))
Для рецепта потребуется: 1 килограмм мелкой рыбы, одна луковица, одна средних размеров морковь, лавровый лист, черный перец горошком, 50 грамм подсолнечного масла, чайная ложка столового уксуса, соль.
Рецепт: Рыбу следует помыть и почистить от чешуи и внутренностей, отделить головы и хвосты.
Посолить и сложить в емкость с толстыми стенками, чугунок или утятницу.
Добавить порезанную кружками морковку, перец, лук, лаврушку и уксус. Сверху полить подсолнечным маслом и стаканом воды.
Ставим на медленный огонь и варим в течении 4 до восьми часов в зависимости от сорта рыбы. Карповые варится меньше, а другие виды дольше. По готовности лаврушку удаляем, и всю массу пропускаем через мясорубку, затем еще раз кипятим. Для длительного хранения можно разложить по банкам и залить кипящем растительным маслом. При готовке води может выкипеть, тогда её следует долить.
Очень вкусно получилось!!!
Вот и мне такую принес мой муж))))
Для рецепта потребуется: 1 килограмм мелкой рыбы, одна луковица, одна средних размеров морковь, лавровый лист, черный перец горошком, 50 грамм подсолнечного масла, чайная ложка столового уксуса, соль.
Рецепт: Рыбу следует помыть и почистить от чешуи и внутренностей, отделить головы и хвосты.
Посолить и сложить в емкость с толстыми стенками, чугунок или утятницу.
Добавить порезанную кружками морковку, перец, лук, лаврушку и уксус. Сверху полить подсолнечным маслом и стаканом воды.
Ставим на медленный огонь и варим в течении 4 до восьми часов в зависимости от сорта рыбы. Карповые варится меньше, а другие виды дольше. По готовности лаврушку удаляем, и всю массу пропускаем через мясорубку, затем еще раз кипятим. Для длительного хранения можно разложить по банкам и залить кипящем растительным маслом. При готовке води может выкипеть, тогда её следует долить.
Очень вкусно получилось!!!
