Всем привет! Меня зовут Светлана, Мёд) Завела дневник, пока не понятно что из этого получится, но вы мне нравитесь.) Я люблю готовить и фотографировать еду, угощать семью и друзей вкусняшками))) и планирую время от времени выкладывать рецепты. Также увлекаюсь спортом, йогой, скалолазанием и много чем еще, до беременности ходила в горы и занималась альпинизмом) ровно за год до рождения сыны, мы с мужем были на Белухе. В общем теперь я сижу вспоминаю все это и мечтаю вернуться обратно в обновленном составе. Вообще люблю помечтать о том как я вернусь в общественную жизнь, особенно во время прогулок с плеером и спящим Максиком в коляске.) Давайте мечтать и строить планы вместе.)
Выкладываю приветственный рецепт печенья) мне показалось, что это хорошая идея, порадовать новых друзей чем-то вкусным, мягким, шоколааааадным.) к тому за окном метель, самое чаепительное время)) и да простят меня модераторы, что я выкладываю печенки не в кулинарном сообществе.) туда я потом его продублирую, тем более что пока я не разобралась толком ни с чем тут.)
Итак, ПЕЧЕНЬКИ.)
Особенность в том, что печенье из морозилки ныряет сразу в печь, и от этого получается мягким и тягуче-шоколадным.
Нам понадобится:
- 1 стакан с горкой муки
- 1 стакан сахара
- 3 столовой ложки какао
- 150 г сливочного масла
- 180г темного шоколада
- ваниль (либо ванильный сахар.)
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
-щепотка соли.
Что делаем:
Просеиваем в миску муку, с какао и разрыхлителем, солим. Рубим шоколад кусочками желаемого размера ( мне нравится покрупнее).
Масло размягчаем при комнатной температуре и взбиваем в глубокой миске с сахаром на большой скорости (сначала начните взбивать масло а потом постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать).
Уменьшаем скорость миксера до минималной и постепенно добавляем смесь муки с какао. взбиваем недолго, чтобы получились как бы крошки. затем аккуратно лопаточкой вмешираем рубленный шоколад.
Далее нужно сформировать из теста колбаски диаметром около 3 см ( колбаски формируем очень очень плотные, чтобы не было пустот), завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час. Затем острым ножом нарезаем колбаски на колечки толщиной около 1,5 см., если печенки трескаются, то просто залепляем трещину обратно.
Выстеливаем противень пергаментом, и выкладываем наши печенки. Выпекаем печенки в разогретой до 160-170 градусов духовке РОВНО 12 МИНУТ. печенье будет казаться недопеченым, но все равно доставайте, в этом и есть его прелесть. Кушать можно теплым или остывшим.
Приятного аппетита))) давайте дружить и делиться вкусными новостями.)
