Бульон в морозилке
Я варю супы каждый день. И, так как дети на обед едят, в основном, только первое - стараюсь сделать суп вкусным, сытным и полезным. Иногда добавляю в супы немного бульона - говяжьего или куриного, но как только я стала так делать, встал вопрос: как сделать так, чтобы небольшие порции бульона были всегда под рукой? Ответ очевиден - заморозить. Я пробовала замораживать в пакетиках, в баночках из под детского питания, в формочках для льда.....а потом нашла идеальный способ
Я разливаю бульон в силиконовую форму для кексов, замораживаю, а потом достаю и упаковываю в отдельные пакетеки.
Подписываю и храню в морозилке. Полезные бульонные кубики для супов, соусов и начинок всегда в моей морозилке!))))))
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Комсомольск-на-Амуре
Лиза, спасибо - это идея для меня.
У меня Лиза полюбила куринный бульон в чистом виде есть - называет его супчик, но варить курицу каждый день не лучший кажется вариант
0
09.07.2012
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
Раада, что полезно для тебя))))))))))))))) Я сейчас добавляю ещё один пункт в приготовление - салфеткой снимаю лишний жир с бульона, который при застывании белый становится))
0
10.07.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Комсомольск-на-Амуре
ок, учту! у меня правда формочки не силиконовые, но зато очень мелкие, порционные :)
0
10.07.2012
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
ты смотри, чтобы слишком мелкими не получались, у меня для кексов - использую по 2 "кубика" на кастрюлю супа(с добавлением воды)
0
10.07.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Комсомольск-на-Амуре
а у меня такие мелкие, что для тарталеток и то мелковаты :) наверное по ходу наловчусь
а сколько изначально нужно воды в кастрюльку с мясом? я наливаю чтоб его накрывало и по мере выкипания подливаю еще
0
10.07.2012
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
Честно - как получится)))))))))))) Варю всегда на глаз, ведь от курицы(куска мяса, количества овощей в овощном бульоне) тоже многое зависит.....варю как обычно, часть едим сразу, часть замораживаю))
0
10.07.2012
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Нарьян-Мар
прив, то есть вы варите супы не на том же бульоне? может не поняла чего? я вот ставлю мясо, варю, потом мясо достаю. запрвляю суп, борщ и тд. а потом режу мяско и добавляю назад...
0
28.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
Суп, свареный на цельном бульоне, очень тяжёл даже для взрослого организма, а для детского тем более. Поэтому даже суп, типа мясного борща, разбавляю водой.
Да и рецепты супов самые разные использую, иногда надо добавить немного бульона.
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Нарьян-Мар
понятно, везет вам, наш папа выступил бы сразу, что дюже лёгкий супчик у вас.....ему б понаваристей....мужики...
0
28.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
)))))))Мой не выступает - супы-то вкусные получаются)))))
Хотя да, все люди разные, и привычки в еде сложно искореняются - нас на Украине пытались накормить супом на гусе - в нём ложка стояла!!!!! Вспоминаю как страшный сон))))))))
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Нарьян-Мар
ага, а моему свинину и сальца ее тоже! сама в шоке....но приходится химичить :)
0
28.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
)))))))))))
а я сало отдельно люблю - на чёрный хлеб, с солью и чесночком))))))))))
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Нарьян-Мар
аааа слюни побежали, пошла пилить сальца кусочек.... ;))) я с Ником тоже морозила...сварю сразу несколько мясок и разных овощей, через блендер и по стаканчикам авентовским стерильным. подписала и вперед - каждый день новое блюдо :)
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Зарайск
Правда очень удобно! 
я уже год как замораживаю, мама подала мне идею тем, что замораживает молоко прям в пакетах(не вскрывая их...ну такие дешевые пакеты молока) . ей очень удобно если нужно молоко для приготовления еды-оно всегда под рукой, она размораживает и кипятит его. Вот я потом делилась с ней опытом, чтобы она взяла на заметку-замораживать бульон.
я уже год как замораживаю, мама подала мне идею тем, что замораживает молоко прям в пакетах(не вскрывая их...ну такие дешевые пакеты молока) . ей очень удобно если нужно молоко для приготовления еды-оно всегда под рукой, она размораживает и кипятит его. Вот я потом делилась с ней опытом, чтобы она взяла на заметку-замораживать бульон.
0
28.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
Да, я тоже люблю всё замораживать - очень обидно, когда нет нужного ингредиента под рукой((((((
А про пакеты с молоком интересно! Надо попробовать! Спасибо!
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 16 лет)
Киев
а я и забыла что молоко можно морозить, я со старшим так делала... спасибо за совет
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 17 лет)
я на цельном бульоне варю, а другие я супы я не люблю, ну если только овощной..
0
28.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
других супов так много, что я не готова отказаться от них ;)
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (21 год, 7 лет)
Новокузнецк
оригинально то как! я часто отвариваю куриное филе для салата, бульон иногда приходится выливать, буду теперь замораживать! Спасибо за совет!
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (19 лет, 16 лет)
Фрязино
моя морозоилка забита всегда под завязку! мясом-гибамми-ягодами-овощами-зеленью-всем,чем можно, на бульон места нееееееееееееееееееееееет))))))))))))))))
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Москва
А скажи, сколько таких маффинов, ты размораживаешь?
0
11.08.2014
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
Ой, всегда по-разному, в зависимости от блюда. Один маффин — примерно 1 половник бульона. Так и считаю.
0
11.08.2014
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Иркутск
здорово как!) а сколько его замороженный хранить можно?
0
24.06.2013
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
а мясо от бульона куда идет? а супы просто на воде варите?
0
29.09.2010
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 19 лет)
Щелково
мясо - едим)))))) чаще всего на мясные салаты)))
А супы я разные варю, и на воде в том числе)))
0
29.09.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 16 лет, 12 лет)
Люберцы
Прикольная идея! надо перенять! спасибо за идейку!:)
0
28.09.2010
Ответить
Мама троих (26 лет, 23 года, 17 лет)
Москва
Здоровско! Я тоже теперь так буду делать!!!
0
28.09.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Москва
Идея на вес золота)) Беру на вооружение)) А как для приготовления соусов пригодится, вещь!!! 
0
05.08.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Климовск
Лиза, скажи. Вроде в полете с Поварешкой ты писала про рецепты фаст-фуда из морозилки. Я прорыла все, а найти не могу :(Подскажи пожалуйста....
0
03.05.2015
Ответить
