Доброе утро!
Темы сегодняшней беседы:
- как уговорить детей скушать что-то новое
- Рецепты из основных продуктов (сегодня растительного происхождения).
Я не просто так совместила эти две темы.
С каких это пор все стали такими привередами? Со всех сторон я слышу: «Это мы не едим, то мы не едим, а это на дух не переносим».
Особенно это касается детей.
Я не говорю об аллергии. Но настоящая аллергия, реальная непереносимость продуктов (особенно овощей) встречается не настолько часто. И никогда не бывает аллергии на ВСЕ продукты.
Кусочек из отличной книги по детской психологии:
«Стивен и был малолетним карапузом, но он уже начал постигать азы контроля над родителями. Еще пара месяцев, и он бы заставил их делать сальто по первой команде. Дети вообще очень быстро учатся, а быстрее всего они учатся вертеть нами, как им хочется.»
Детки - они очень умные. Если взрослые что-то новое с аппетитом едят, то им будет интересно, они захотят попробовать тоже.
Если родители готовы предложить 1001 блюдо на замену - не ждите, что ребенок будет пробовать что-то новое. Не будет. Не предлагайте слишком большой выбор.
Предлагаю к прочтению отрывки (я их порядочно укоротила, для простоты восприятия) из книги Найджела Латты. Кстати, очень советую её почитать целиком всем мамам. И папам.
«Если хотите решить почти любые проблемы, связанные с кормлением детей, придерживайтесь следующих золотых правил.
1. Голодные дети едят.
2. Двадцать раз отвернется - один раз съест.
3. Научите детей прислушиваться к своему желудку, а не смотреть на тарелку.
Голодные дети едят
Избалованные дети, которым суют под нос еду, не едят. Это одна из основополагающих жизненных истин. К счастью для нас, другая основополагающая жизненная истина гласит, что голодные дети едят. Как только организм сжигает все запасы топлива, желудок начинает посылать в мозг сигналы - сначала вежливые предупреждения, но вскоре они превращаются в настойчивое требование, а затем в крики о неотложной помощи.
Есть только один способ заставить избалованного ребенка есть - голод. Это фантастическое средство, потому что, для того чтобы им воспользоваться, вообще не нужно ничего делать. Все, что нужно, - это немного подождать. Ожидание решает 98 процентов проблем, связанных с кормлением детей.
Двадцать раз отвернется - один раз съест
Если вы собираетесь поднести к своему ребенку ложку с пюре, то приготовьтесь к тому, что, прежде чем съесть, он раз двадцать отвернется от нее. Это не голословное утверждение, это доказанный факт. Многочисленные исследования и наблюдения подтверждают именно такой образец поведения маленьких детей. Для того чтобы заинтересовать ребенка новым видом продукта, нужно предложить его от семнадцати до двадцати раз.
Двадцать раз отвернется - один раз съест.
Отсюда следует, что нужно запастись терпением и спокойно, но уверенно настаивать на своем. Если хотите, чтобы дети попробовали что-то новое, нужно уметь ждать. Придется также смириться с большими «отходами производства», хотя сейчас, когда по телевидению то и дело показывают кадры голодающих в Африке, это кажется непростительным грехом. Если вас не оставляет чувство вины, перечислите средства в фонд помощи детям. В любом случае необходимо привыкнуть к мысли, что отходы будут.
После этого показывайте новую еду детям, не заставляя ее при этом есть. Странно, но количество таких показов, перед тем как они ее проглотят, равно примерно двадцати.
Очень важно именно не заставлять их есть, поскольку единственный способ научить их сопротивляться - силком запихивать еду. Чем сильнее нажимать, тем сильнее они плюются. В таком случае правило двадцати раз уже не действует и количество попыток становится непомерно большим. Не нужно заставлять детей есть. Это плохо и по другим причинам, о которых я поговорю позднее, в следующей главе. Сейчас достаточно того, что в этом случае механизм просто не действует. Если хотите научить своего маленького Тарквиния ненавидеть морковку, просто заталкивайте ее ему в рот как можно сильнее под вопли протеста.
Научите детей прислушиваться к своему желудку, а не смотреть на тарелку
Различие между полными и худыми людьми часто заключается в том, чему они уделяют главное внимание - тому, что они видят, или тому, что они чувствуют. Одни видят, что на тарелке еще есть еда, и не могут остановиться, пока тарелка не опустеет. Другие чувствуют, что сыты, и встают из-за стола.
Нужно говорить детям: «Необязательно доедать все, что осталось. Просто ешь, пока твой животик не скажет, что хватит». Заодно неплохо приучить их к тому, что, после того как прием пищи закончился, добавки не будет до следующего приема пищи, так что неплохо позаботиться о своем животике заранее. Но заставлять доедать ни в коем случае нельзя.
Если заставлять детей доедать все, что осталось на тарелках, то в будущем у них могут возникнуть проблемы с лишним весом.»
И еще пара советов:
Очевидное «не давайте детям сладости и молоко перед едой» Правда. Не давайте.
Настаивайте на своем и ждите. Мы - родители. Это наша работа. За один день, вообще, мало что может измениться. Не изменится за один день и муж, не изменятся дети, ваше умение готовить тоже. Начните и идите вперед, не сдаваясь.
Хотите заинтересовать продуктом - разрешите ребенку приготовить продукт вместе с вами. Пусть мнет, давит, играет. Если относиться к продукту слишком серьезно - ребенок будет его бояться. Объясните, покажите, как растут эти овощи. Пусть ребенок выкладывает продукт на тарелку САМ.
И готовьте овощи так, чтобы они были вкусными. Не надо их разваривать до состояния киселя. «Убивать» в них, кроме вкуса и витаминов, нечего ;)
Вы ведь прочитали внимательно то, что там, наверху, написано? Да? Если да - напишите об этом в отчете, ок?
Теперь переходим к рецептам.
Даже если у вас нет веганского дня, вы все равно садитесь и думаете о том, какие блюда ПОЛНОСТЬЮ овощные вы умеете готовить. Полноценные блюда, не гарниры.
Если придумали меньше 15 - бегом, в интернет, книги, журналы свои - и ищем, читаем, как и что можно приготовить из овощей, чтобы накормить семью (даже если ваш муж жить не может без мяса, даже если дети не едят овощи - развивайте свой кругозор).
Ссылки на рецепты в отчетах приветствуются! ;)
Будьте честными - не используйте авторские материалы с коммерческой целью, не присваивайте себе чужое авторство, не публикуйте мои материалы на своих сайтах без активной ссылки на мой дневник http://i-love-my-family-life.blogspot.ru/
