Полет с поварешкой, день 14.

Приветик, девочки!)

Это задание для меня сложное... Думала целый день...

Я ни садовод, ни огородник, ни лесник... Я - городской житель, приехавший 3 года назад в сельскую местность... И впервые сделав грядки и посадив семена))) И вот, уже конец очень холодного лета, а на моём огороде, кроме редиски Никакого урожая(((

В КЖ создала страничку: Кулинарный календарь

Вот, что вспомнила и знаю - если что, поправляйте)))

Май - редиска

Июнь - виктория

Июль - малина, лук, укроп, смородина

Август - яблоки, вишня, огурцы, помидоры, кабачки

Сентябрь - морковь, свёкла, чеснок, картошка

Вот, как-то так...

Аааа! Я опять в ужасе! :) далека я от сезонности , хотя ооочень хочу такой список! Можно пока предложить интернет версию сезонных продуктов для европейской части России? А пока посижу позаписываю данные опытных хозяюшек ;)

Извиняюсь, что так длинно, не получилось коллаж сделать, обрезаются частично :(

Привет всем. 

Я когда начала заниматься здоровым питанием для ребенка нашла календари для нашей местности:) они у меня есть в дневнике, к сожалению не могу сейчас вставить ссылку, т.к. я с телефона. 

С тех пор как у меня ребенок начал есть прикорм, мы всей семьей обычно едим только сезонные овощи и фрукты. покупаю у фермеров, а не в магазине или на рынке. ..в них меньше нитратов и всякой гадости.  А вообще я долго изучала эту тему, слегка помешана на здоровом питании для ребенка. ...ну и как следствие и мы с мужем подтягиваемся:)

Привет, девочки))))) Очень полезный у нас марафон столько нового и полезного для нашего дома, прям Академия настоящая. Сама список не составляла взяла у вас и занесла в блокнотик. Спасибо, Оксане)))

Это все знаю)) 

Так... что растет в Москве?))   

У меня на днях уже спрашивали список, пойду дополню, вечером выложу.

Ооо, давно о таком мечтаю, вечно пропускаю какие нибудь фрукты... У кого бы списать  я в этом году даже стала теги ставить по месяцам в кулинарной книге когда что готовить

Ну в статье конечно присутствуют стереотипы, которые уже не актуальны, но ладно, упустим это. Я буду говорить про свои полезные продукты. 

Сезонные продукты едим, когда есть возможность, я покупаю все местного происхождения, даже если цена повыше.

А круглый год стараюсь как можно больше зелени (в идеале 2 чашки в день на одного человека, но так много практически никогда не получается, но стараюсь свежую зелень внести в рацион ежедневно), масла обязательно нерафинированые в салат использую — оливковое, конопляное (просто кладезь), тыквенное, до этого еще брала льняное и кунжутное. Льняные семена — источник кислот омега3 итд... И полезнее рыбьего, тк оно чистое и всякая дрянь в организме не откладывается. И растительное всегда лучше. Бобовые  и капуста — офигенно мног белка, готовлю тоже круглый год, очень люблю. А еще авокадо стараюсь чаще готовить, это очень жирный и сытный фрукт, никаких минусов, насыщает хорошо. При вегетарианском питании обычно еда легкая и кушать хочется чаще, т.к продукт переваривается, а не лежит портится в животе, создавая тяжесть на весь день.. Поэтому стараюсь, чтобы продукты были так же калорийными, но не вредными типо булки и прочего.. Воот.. Орехи и семена употребляем тоже. 

На данный момент из сезонных едим арбуз, я заморозила 2.5 коробки укропа, покупала у бабушек. Ягоды ели, когда у мамы в гостях были. 

А я на рынки не хожу на всякие, поэтому слабо представляю, когда сезон чего... Вот например ягоды на заморозку проворонила.. Не знаю теперь как быть, покупные уже замороженные кислые.(((

Привет,Лиза!Я не пропала)А Отчитываюсь с опозданием,так как уезжала на дачу,а интернет там мертв.С сезонностью у меня прям беда.Знаю только то,что растет на даче,то всегда морожу,и готовлю из этого почти пол года.На зиму мы уже третий год улетаем в Тай,там сезон манго,мангустинов и прочих тропических фруктов,из которых ежедневно делаю смузи)

Очень интересно и для меня ново! Составила список примерный исходя из комментариев девочек, но вот вопрос - сезон лимонов только зимой (я не знала даже!), и получается в остальное врнмя лимоны даже и не стоит покупать?  

Вообще у родителей много овощей и фруктов с огорода, стараемся кушать их ))

Для меня это прям открытие))) переписала интернет версию в КЖ. Буду составлять сезонные блюда. Ну, вот сейчас овощное рагу у нас фаворит, да и по календарю подходит!)

Привет. Примерно так: 

Апрель — окрошка, зелень, огурцы свежие;

Май — зеленый борщ, редиска, салат с  молодой капусты;

Июнь — долма, клубника, черешня;

Июль — икра кабачковая, жаренные кабачки, помидоры;

Август — арбуз, икра с баклажан, жареные баклажаны;

Сентябрь — цветная капуста, краснокачанная капуста;

Октябрь  - винегрет,  шуба;

Ноябрь — квашенная капуста;

Декабрь — консервация,  выпечка, вареники, пельмени;

Январь — замороженные фрукты, оливье;

Февраль — голубцы;

Март  - весенние салаты.

Всем привет! Целый день думала над сезонными продуктами, пришла к выводу, что это не просто, в магазинах круглый год есть любые овощи и фрукты и мы к этому привыкли. С разрешения Оксаны возьму за основу, предложенный ею список, который впоследствии доработаю, почитав побольше по этой теме.

Итак список (спасибо Оксане): 

Я запасы делаю из сезонных продуктов,  морожу/закрываю/закупаю в погреб/итп и готовлю потом все год...

Если учесть,что на даче только яблоки,смородина и малина-остальное закупаем. июнь: черешня,июль: смородина,вишня,абрикосы, август:яблоки,арбузы, кабачки,сентябрь:яблоки,тыква,октябрь-май: плкупные фрукты( яблоки,груши,все что есть в магазинах по чуть-чуть).  помтдоры,огурцы,капуста,картошка,лук-закупаются всегда.

С учетом последних политических событий   в список войдут только местные продукты :)

Очень полезный пост! Спасибо!!! 

Я сезонности придерживаюсь только летом и осенью, и это касается в основном фруктов, ягод и овощей. Мясо и молочные продукты в нашей семье потребляются вне зависимости от сезона)))

Скачала себе список по ссылке ниже;)

Лиз,к этому заданию,я обещаю вернусь в ближайшие дни. обманывать,что все записала,не хочу,а хочется хорошо "проработать" этот вопрос,потому что раньше как-то и не задумывалась над этим особенно. Скоро вернусь сюда!

С этим сложно. У меня мама занимается овощами и фруктами уже 10 лет (свой магазин). Поэтому она главная по свежим и местным овощами и фруктам. Я даже не знаю в какие сезоны они свежие.

Сезонность только осенью у нас. Поэтому в остальное время года, как-то все не важно. Ну хурму зимой обязательно и все. Календарь скачала у девочек по ссылке.

Столько нового узнаю! Мы стараемся теперь морозить все, что на огороде растет. 

Календарь стырила из комментов. Буду приобщаться. Спасибо!

Спасибо большое, Лизонька! 

Идея отличная для разнообразия питания. 

Заступлюсь за сливочное масло, лично на себе проверила, что есть его нужно.