В этом году решила делать с луком. В прошлом делала перец в томате без лука - как-то не очень пошло. Убилась сегодня на этом лечо, да. Но результат впечатляющий - 7,5 литров. Будем хавать зимой. Записываю.
Состав:
4 литра томата
40 шт. сладкого перца
2 стакана раст.масла
2 ст.ложки уксуса
2 стакана сахара
4 ст.ложки соли
20 шт крупных луковиц
укроп и петрушка
Перец на 4 части, лук полукольцами порезать. В кипящий томат влить и высыпать все составляющие и варить 15 минут. Зелень порезать и варить недолго. Разложить в стерилизованные банки, закатать.