\ Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой и быстротой. А также тем, что курочка получается очень нежная и мягкая после замачивания в молоке. И не жареная, так что вполне можно предложить это блюдо и детям. В рецепт внесла поправки в целях, так сказать, "повышения хрустящести панировки". Ингредиенты куриное филе молоко для панировки: (состав приблизительный, ориентируйтесь на количество филе) 100 г сухарей 1-2 ст.л.тёртого на мелкой тёрке сыра 4-6 ст.л.растительного или растопленного сливочного масла 1-2 яйца розмарин по вкусу, соль Приготовление: Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто). Для панировки смешать сухари, тертый сыр (я взяла пармезан), соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими). Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая). Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут Приятного аппетита!