Необходимо:
печенье (типа Юбилейное) - 200гр
сливочное масло - 100гр
творог - 400гр
сахар 300гр.
сметана - 200гр
сливки - 200мл
вишня - 200гр(у меня было чуть меньше, можно любую другую ягоду - в оригинальном рецепте была черника)
желатин - 2 ст.л
Печенье растолочь в крошку и смешать с растопленным слив.маслом, утрамбовать по дну разъемной формы. Поставить в холодильник.
Творог смешать со сметаной, сахаром, добавить сливки. Крем получается достаточно жидкий. Т.к. я раньше с желатином дела не имела, я вылила весь крем в кастрюлю и поставила на плиту, на маленькую мощность, нагрела, насыпала желатин и размешала до растворения, главное сильно не нагревать. Вишню взбить блендером в пюре, разделить твороженный крем на 2 части, 2я часть должна быть немного меньше первой, в меньшую часть добавляем вишню и хорошо смешиваем(попробуйте, если будет недостаточно сахара, можно добавить еще,т.к. вишня кислая). Достаем из холодильника основу из печеньяи начинаем выливать на нее крем, по ложке - белого, вижневого, белого, вишневого - по принципу "зебры". Ставим в холодильник для застывания. Все! Как только тортик застыл - он готов!
