Мама мальчика (2 года)
Санкт-Петербург
Запеченый перец с мясом
кто нибудь готовил такой перец?Оригинально по моему...хочу попробовать) 
Перец получается нежным, но плотным, в этом его прелесть. А мясо получается сочным, так как при запекании весь сок остается внутри перца, ну и само мясо очень нежное получается. Сердце куриное 800 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 100 г Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 г Тимьян 2 г Соль ½ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л. Базилик свежий зеленый 2 г Перец сладкий желтый 2 шт. Перец сладкий оранжевый 2 шт. Кедровые орешки (пиния) 100 г Куриные сердечки промыть и перекрутить на мясорубке. Почистить одну большую луковицу и порезать. Почистить, помыть и нарезать морковь. Разогреть в сковороде масло растительное и сливочное, закинуть туда лук и морковь — обжарить до легкого золотого цвета. Добавить к овощам приготовленный фарш и обжарить все вместе в течение 10 минут. Добавить по вкусу соль, молотый перец, тимьян и базилик.
Разрезать перец вдоль пополам, удалить семечки, но оставить хвостики. Нафаршировать перец мясом. Разогреть духовку до 200 °С. Аккуратно сложить фаршированный перец в форму для запекания и поставить на 20 минут в духовку. Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки. И посыпать ими перец перед подачей на стол. Подавать перцы горячими!
Перец получается нежным, но плотным, в этом его прелесть. А мясо получается сочным, так как при запекании весь сок остается внутри перца, ну и само мясо очень нежное получается. Сердце куриное 800 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 100 г Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 г Тимьян 2 г Соль ½ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л. Базилик свежий зеленый 2 г Перец сладкий желтый 2 шт. Перец сладкий оранжевый 2 шт. Кедровые орешки (пиния) 100 г Куриные сердечки промыть и перекрутить на мясорубке.
Почистить одну большую луковицу и порезать. 
Почистить, помыть и нарезать морковь. 
Разогреть в сковороде масло растительное и сливочное, закинуть туда лук и морковь — обжарить до легкого золотого цвета. 
Добавить к овощам приготовленный фарш и обжарить все вместе в течение 10 минут. Добавить по вкусу соль, молотый перец, тимьян и базилик. 
Разрезать перец вдоль пополам, удалить семечки, но оставить хвостики. 
Нафаршировать перец мясом. Разогреть духовку до 200 °С. Аккуратно сложить фаршированный перец в форму для запекания и поставить на 20 минут в духовку. 
Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки. И посыпать ими перец перед подачей на стол. Подавать перцы горячими! 