подлива из индюшки - миф или реальность??

Ваши края - это где? Мне всегда казалось, что олени живут в разных краях, называются только по разному. У нас - северные олени, южнее - лесные, даже в Волгоградской области олени водятся, только не знаю их правильного названия, но бойфренд моей тетки на них лет шесть назад охотился.

Обычно рекомендуют оленину мариновать, может быт ьв отношении более южных оленей это и имеет смысл, но северную оленинку можно и так есть, вот надеюсь, мои братцы сгоняют в тундру к оленеводам и привезут свеженькой, Дашке попробовать строганинки. Она уже интересовалась, но оленина не та была. Очень диетическое мясо, крайне редко на нем можно отыскать жир, в тушонку оленью свиной жир добавляли. Варится оленина раза в два-три быстрее говядины, жарится моментально и не бывает (мне не попадалась) подошвой от старого ботинка. Хотя лучше все-таки не передерживать на огне.  Мясо, полученное промышленным  и традиционным путем, сильно различается во вкусе. Традиционно олешек не успевает испугаться и пропитать мяско гормонами страха, поэтому оно даже по цвету отличается.

Отец мой с детства выпивал стакашек крови, печенку ел сырую (я не, не могу), гемоглобин в его крови всегда зашкаливал.

З.Ы. Да, почитали бы мои сладострастные речи веганы и зеленые. Уничтожили бы на месте, несмотря на свою зеленость. Хотя меня всегда интересовало, из чего обувь высоко-оплачиваемых веганов?