Авокадо кроме неповторимого, изысканного вкуса богат клетчаткой, антиоксидантами, моно-ненасыщенными жирами, а ещё - снижает "плохой" холестерин. Самый популярный соус на основе авокадо - гуакамоле, но можно приготовить и более экстравагантный вариант.
Смешайте мякоть 1 авокадо, сок 1 апельсина, средний зубчик чеснока и добавьте немного соли. Вы получите гурманский соус нежной консистенции, который можно как просто мазать на хлеб, так и заправлять им салаты и овощное рагу. Любое самое простое блюдо с этим соусом непременно будет иметь успех!