Я сегодня в ударе :о))) Приготовила мегаВкусный ужин :о)))
Наш ужин:
Баклажаны и морковка поджаренные на гриле.
Рыбка обжаренная на гриле с соусом Тар-Тар.
и Картошечка отварная поджаренная на сливочном масле,
и конечно же пару рюмочек виски ;о)
Для всего этого нам понадобится:
Рыбка (какая вам больше нравится) у меня была мороженая телапия
Специи для рыбы (сама пользуюсь Санта Мария)
Рыбку размораживаем, обмакиваем в бумажный полотенец, чтоб убрать лишнюю влагу, обсыпаем специями и оставляем на некоторое время, а мы пока....
Порежем баклажан и полосолим его, чтобы горечь ушла:
а теперь почистим картошечку и морковку и поставим варить до полуготовности:
После этого можно приготовить соус для рыбки:
Нужно:
Майонез,
Соленые огурчики,
огуречный рассол,
зубчики чеснока.
Выкладываем майонез в миску, добавляем огурчики протертые на крупной терке, измелченный чеснок, огуречный рассол и все перемешиваем. Я брала все на глаз, а вы добавляйте по своему вкусу ;о) главное не переборщите с рассолом.
Теперь можно обжарить на гриле баклажаны и морковку, которая у нас почти сварилась, только водичку слейте с баклажанов, чтобы брызги по всей кухне не разлетелись....
После обжариваем на гриле рыбку, а на другой сковородочке обжариваем картошечку на сливочном масле, добавляем в нее лучок зеленый. И можно все это великолепие подавать на стол :о)
Ну, ооочень вкусно получилось :о))))
Приятного аппетита!
а к чаю можете себя побаловать вот такими кексами: http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1425528