Фокачча от Инны.

Инна, большое спасибо тебе за рецепт! Уплетали все за обе щеки :о))))

Булочки очь вкусные получаются, кушать их лучше всего горячими или теплыми :о)

от себя добавила еще одну начинку: грибочек+кусочек сыра :о)))

Рецепт утаскиваю к себе ;о)

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Вода тёплая - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сахар - 2 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сыр моцарелла (масдаам) - 150 г
Маслины без косточек
Томаты вяленые

Грибы консервированные

ДЛЯ ПОКРЫТИЯ:

2 зуб чеснока Прованские травы

Замешиваем:

Дрожжи смешать с сахаром и развести тёплой водой, поставить в тёплое место на 15 мин . Затем добавить оливковое масло и перемешать.

Тесто увеличилось вдвое, смазываем стол, отщипываем кусочки и скатываем их в одинаковой величины шарики. У меня получилось 17 штук. В каждый кладём маслинку, помидорку и кусочек моцареллы или грибочек и сыр. Аккуратненько защипываем, формируем шарик, кладём его в смазанную маслом форму для запекания. Даём немного подойти, накрыв салфеткой.

Пока шарики подходят, сделаем ароматное масло. Взять оливковое масло 3 ложки, выдавить в него пару зубчиков чеснока, добавить Прованские травы, хорошенько перемешать, пусть настаивается.

Как только булочки подошли и соединились, обмазать их кисточкой энтим маслом и скорее в духовку, разогретую до 180С на 30 минут.

Приятного поглощения ;о)))

P.S. Эти булочки замечально дополнят по вкусу борщ или супчик :о))