Сосиски в тесте, как в школе :о)
Как я их давно хотела.... а тут еще муж раздразнил вкусной столовской едой на работе, ну, думаю ВСЁ! сил моих больше нет.... Хочу сосиску в тесте :о))
Вот и налепила, благо в магазин не нужно было бежать, т.к. все продукты есть в холодильнике, я про сосиски :о)))
НадА:
Сосиски - 6 шт,
Теплое молоко - 200 мл,
Сливочное масло - 50 г,
Растительное масло - 1 ст. л.,
Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры),
Сахар - 1 ч. л,
Соль - 0.5 ч. л,
Сухие дрожжи - 1 ч. л. с горкой,
Мука - 2-2.5 стакана
Замешиваем:
В теплое молочко (50мл) засыпаем дрожжи и сахар, размешиваем и отставляем в сторону.
Выливаем оставшееся молочко в миску, туда кладем сливочное маслице и отправляем миску в микроволновку, чтоб масло растаяло. Добавляем в ту же миску растительное масло, соль и взбитое яйцо, перемешиваем и вводим разведенные дрожжи. Теперь по-немного всыпаем просеянную муку и замешиваем гладкое тесто. Вымешиваем, вымешиваем, миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем пленком и ставим в теплое местечко, чтобы тесто подошло, его надо будет два раза осадить.
Как тесто подошло можно начинать делать сосиски в тесте :о)
Отщипываем кусочек теста, формируем шарик. Каждый шарик раскатываем и заворачиваем в него сосиску (можно половику или целую, я делала и так и так).
Еще у меня получилось 3 пирожка с капустой ;о))) куда я без них....
Противень застилаем пергаментной бумагой или хорошенечко смазываем растительным маслом. На него выкладываем наши сосиски в тесте. Даем растояться "пирожкам" минут 25. В это время моно начать разогревать духовку до 180градусов. 25 минут прошло? Смазываем "пирожки" молочком и отправляем в духовку минут на 30. Выпекаем до золотистой корочки...
Вытаскиваем из духовочки и накрываем полотенцем наших красавцев, чтоб корочка не сильно жесткой была :о)
Приятного поглощения ;о)
P.S. Тесто само по себе очень легкое в приготовлении и очень послушное в процессе лепки, а на вкус прям как в столовке школьной :о)))
P.s.s. муж мчится с работы, лишь бы успеть на "пирожки" :о)))