Конфеты «Трюфели» из детского питания
Рецепт конфет «Трюфели» из детского питания
у меня осталось детское питание, которое моя малышка не захотел кушать. Вот я и решила попробовать сделать такие конфеты.
Ингредиенты:
- Молочная детская смесь или сухое молоко - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания)
- Сахар 2,5 стакана
- Какао 3-4 ст. ложки
- Сливочное масло - 50 г
- Молоко - 3/4 стакана
Для украшения:
Кокосовая стружка, какао, молочная смесь, вафельная стружка.
Приготовление:
- В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
- Снять смесь с огня, дать остыть, постепенно помешивая., чтобы не образовывалась корка.
- Маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой. такой, что ее будет тяжело мешать ложкой.
- Смоченными в воде руками отщипывать кусочек и формировать из него шарик.
- Затем руки и стол посыпать смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
- Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.
- Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.