голову ломаю... в прошлом гду тирамиссу был
ъочу опять с маскарпое люблю его...
а что за графские развалины?
Надь тирамиссу у нас часто бывает..я маскарпоне тоже люблю..
А это торт а-ля графские развалины...
печется безе,смазывается кремом,и укладывается горкой-она выходит не ровная-типо развалин....я его топиногом шоколадным поливаю чуть-чуть и разрисовываю..вчера делала полторы дозы..съели в присест...учитывая,что к чаю несколько гостей уже ушли...седня сказали придут доедать салаты-попросили опять его...а мне тааак лень делать ...хотца чего то другого...вчера из-за аварии,это был единственный десерт...больше не успела....щас подумаем.и решим,что приготовить..хотца чето вкусненького..а нету у меня творога-а идти скользко очнеь...да и лень..
Значитца так..слушай Надя,бабу Свету..
Берешь 5 белков...Холодных..отделяешь и взбиваешь их с щепоткой соли-до устойчивых пиков..Потом потихонечку подсыпаешь 200 грамм либо пудры ,либо сахара..и взбиваешь...ну как безе проверить тебе ж не надо объяснять и так знаешь.Затем..берем пекарскую бумагу...или пергамент...выкладываем форму,на нее ложечкой выкладываем безе..и на час-полтора при температуре 110-150 градусов..НЕ открывать как минимум час..
Тут важно что..какое безе ты любишь,если любишь внутри ириску,то можно чуть чуть не допечь..это значит надо вытащить когда верх будет плотненький..но если ты будешь дергать верхушечку низ будет немного слабоват))))Если сухое..то до конца держишь..но проверять минимум через часик..КАк вытащила из духовочки ,сразу аккуратненько снимаешь его с пергамента....иначе потом будет трудно-рассыпаться может..
Дальше взбиваешь крем..масло+ сгущенка..в этом торте что мне нравится..не важно какая сгущенка..крем не обязательно должен быть плотным..каждую безушку смазываешь кремом и выкладываешь,первый слой,второй..все это потом обмазываешь кремом-ровняешь..И посыпаешь или поливаешь чем хочешь.В холодильничек..успех гарантирован...
Надь вот нашла ,первый раз делала и фоткала..
НЕ самый лучший вариант,но первый блин))))
а духовку разогревыать надо педварительно?
ммм пошла експерементировать
Надь..я разогреваю..я не знаю,как правильно..но я разогреваю..
А я пошла трубочки с кремом делать)))))
а ты умеешь делать тарелочки из шоколада? на шарике как то делают... оченно хоцца...
МММ а вот еще как профессионал скажи фруктовый салат в сырной корзинке закуска или десерт....
Шоколад на шарике я видела..но меня не впечатлил...А фруктовый салат я не ем-не люблю ..Думаю,это десерт..так как вообще сыр-хороший сыр это десерт...да еще и фрукты...
Это как???Я их не знаю,кроме пахлаввы, чучхелы и лукума-но я их не люблю..а какие еще есть???
Воронеж
ОГо сколько...тольок мои такое есть не будут..полено я не так давно делала...пироги они едят только или слойки или обычное дрожжевое.. песочное даже пробовать не будут...
Нам бы что нить простое и вкусное....
