Ну..многие уже знают, 
что 15 октября я открыла мааааааааленький магазинчик-кафетерий...при АЗС...всю жизнь отработала на самой заправке...теперь вот опять на заправке..некоторые ББшки уже даже побыли у меня в гостях))
На счет удачно-не удачно..рассуждать рано..2 месяца только отработала..работаю без выходных...иногда нанимаю подружек своих..им развлечение и денежка...мне отдых...за это время накопилось много разных вопросиков...кому не трудно-ответьте..очень хочу советов.
Потому как у меня карт-бланш..а опыта и нужных знаний не хватает..
У меня имеется комплексный обед..первое -обычно два вида..
Гарнир-два вида..
Второе блюдо-2-3-4 вида в зависимости ,от того,что осталось...К еде у людей претензий нет-кроме благодарностей..Что чертовски приятно конечно...приятно,что люди возвращаются..правда вот эти предновогодние недели-как то дела не очень..но я надеюсь..не отчаиваюсь..
Вопросы у меня такие..я покупаю замороженные пироги и слойки..со слойками у меня не очень...никак не могу научится их выпекать идеальными-хотя печь у меня хорошая..специально для них....руки видать не очень...с пирожками дела обстоят замечательно.. если вдруг не продала сегодня-завтра я их спишу..
вопрос...какие пирожки вы предпочитаете??Я покупаю коробки по 40 штук..беляши,капуста,картошка,осетинские с сыром ,киш- ветчина с сыром,чебуреки,от котлеты и сосиски в тесте-отказалась..Лорейн в этот раз завис..ну тут вопрос не ко мне..к производителю...изменили состав заливки...народ не обманешь..то по 5 штук брали...то вот штук 20 валяются..не могу допродать..Еще заметила,люди не русской национальности часто избегают брать беляши-видимо сомневаясь..вдруг там свинина...да??
Какие пирожки вы предпочтете..пирожки у меня жаренные ,не печеные...большие(не охота зад оторвать вес посмотреть,по моему 100 гр)..и какую цену вам не жалко за них...я просто с удивлением обнаружила..народ любит пироги с картошкой.......беляши-ну они правда вкусные...с замечательной корочкой...приходится брать в 2-3 раза больше чем капусту.....а капуста идет хуже..идет..но не так)))
Так ,как я кормлю людей..естественно должен быть туалет..он есть....с замечательным(да-вот такая я хвастливая) ремонтом..с новой сантехникой..но человека с улицы не пущу бесплатно...20 рублей стоит туалет(для НЕ покупателей)..некоторые возмущаются...типо я на заправке заправлялся-а мне не покуй??Сначала я смущалась...а теперь прямо говорю..а вы мне кто??родная тетя,брат..что бы я за вами унитаз мыла..при этом заметьте еще и чистящие средства тратила....Я много хочу..20 рублей поссать в тепле и в чистоте -дорого??
Далее..ассортимент..что бы вы могли купить в магазинчике при заправке...да,цены у меня высокие...дешевле чем на сетевых заправках..но дорого...Весь ассортимент перечислить не могу..а если вы мне ,что то подскажите поставлю себе либо плюсик..либо минус и попытаюсь исправиться...
Нарезка колбасная- сырная.....нужна ли??Молочка....тоже брала питьевые йогурты...когда уходят..а когда нет.
Ну и понятно,что у меня есть уголок..под незамерзайку,щетки,тосол,антифризы..прочие мелочи...
Само помещение уютное..мебель новая из Икеи...чисто-светло....
Если найдете минутку и прокомментируете..буду очень рада...так как я никогда не занималась такой торговлей...только электронными сигаретами..и то торговали продавцы...а тут...я не хочу никого допускать-мое это.....да и если честно...платить зарплату кому то оставив свое,все такое родное, без надзора...тут меня все знают..заправка-шиномонтаж..все свои...я на месте могу решить сразу какую то проблему..-чужой не сможет..а опыта у меня нет...сейчас народа по сравнению с летом-весной гораздо меньше...но выбирать не приходится..надо выживать...я стараюсь.бью лапками...работаю за всех..и уборщицей и продавцом и иногда поваром и даже мойщиком туалета)))....а вот знаний не хватает....
И еще вопрос...куда можно девать списанную продукцию..
Спасибо,всех люблю))))
