Есть 2 стейка из свинины

Я большая любительница соусов)))) мало того что стандартных, так еще и сама эксперементирую с ингридиентами)) 
Мои домашние любят свинину под кисло-сладким соусом. Для основы я беру как раз стейки свинные итак начну с того как делаю я, 
а потом, что для этого беру-


изначально стейки прокалываю вилкой и делаю небольшие надрезы на них, потом беру выдавленный или мелконарезанный чеснок и натираю его и ложу в холодильник, 
предварительно сбрызгнув соком лимона, на пол часика гдето, сок лимона использую как маринад. После поджариваю стейк под крышкой на оливковом масле, а когда он будет более готов открываю, 
чтоб румянной корочкой взялся.Потом делаю соус-
Беру тот маринад в котором мясо мариновалось, тоесть сок лимона и сок из мяса, мелко нарезанный или перекрученый на мясорубке перец чили, или красный перец. Туда добавляем мед,
коньяк, и тот сок, который осталсясо стейков когда его жарили. Когда есть добавляю туда натертый на терку имбирь, а если нету, не страшно))
И вот этот соус в кастрюльку и до кипения.

Дальше выкладываем стейки в форму стекляную, и заливаем соусом, закрываем фальгой и в духовку, спустя минут 15-20 открываю фольгу и минут 10 пеку без фольги, чтоб корочкой взялось.
И вуаля))

Замечательно подавать с рисом с овощами))) Простой рис при варке добавляю карри, зеленый горошек свежемороженный и кукурузу свежемороженую)

 мои тащатся))


Теперь ингридиенты-
 стейки
1 лимон
мед,желательно жидкий 2 ложки
100гр коньяка
4-5 зубчиков чеснока
оливковое масло
соль-перец
перец чили или красный перец

Итак: берешь стейки, отбиваешь, солишь-перчишь, выкладываешь на противень, смазанный раст.маслом, сверху лук кольцами на каждый стейк (если не любишь нежареный лук - можно обжарить предварительно), сверху посыпать тертым сыром и смазать все майонезом. Запекать в духовке,разогретой до 200 градусов, до готовности.

Если все это дело еще и в фольге сделать, то будет гораздо сочнее и нежнее (только минут за 10 до готовности фольгу сверху открой, чтобы подрумянилось).

О, а если еще между луком и майонезом положить грибочки (я шампиньоны обычно беру, можно даже не обжаривать), то вообще белиссимо получается.

ЗЫ: по поводу сыра не скажу - не знаю. Скажу только, что сама я вообще не ем то,что хотя бы на 1 день просрочено. Вот пунктик у меня такой прям)))))

Катюш, а я обычно отбиваю, на противень, солю, смазываю горчицей, кружочки помидор, майонез и сыр сверху, любимое блюдо моего мужа)))

я делаю мяско так: кладу на горячую сковородку мясо (желательно тонко нарезаное - не более 1,5 см толщиной), обжариваю с одной стороны, переворачиваю-поджариваю, солю (соли не жалеть, пересолить вряд ли получится) перчу, натыкаю часто-часто вилкой-чтобы просолилось и внутри, переворачиваю - тоже солю перчу по такому же принципу. Переворачиваю несколько раз по мере поджаривания - жарю до готовности (крышкой не накрывать) - всего  минут 15

мясо можно сделать с яблоками, только вчера так делала, получается очень вкусно

Стейки отбить, посолить поперчить, обжарить с двух сторон на масле, выложить сверху лук, еще минутки 2 обжарить, сверху высыпать одно целое порезанное яблоко - не сладкое, подлить водички и под крышкой при хорошем огне минутки 3 протушить, чтобы мясо пропахло яблочным духом. Потом добавить сметаны и тушить на слабом огне минут 15-20

сделай! даже не партся... там стоит минимальный срок годности - он и через мес. может быть нормальным! а стейки предлагаю пожарить либо просто на очень раскаленной сковороде, либо на расколенной сковороде с раскаденным маслом....

Всееееееее слюна потекла........а у меня пост)))))