Как то давно,нашла рецепт рыбы,но так,как рыбу в нашей семье не очень любят,я успешно про него забыла. Вспомнила сегодня,найдя в морозилке рыбину.Решила приготовить.Итак:мы имеем;минтай 1 штука морковь 1 штука лук репчатый 1 штука перец болгарский 1 штука масло растительное 40 миллилитров соль приправа рыбная майонез 2 столовых ложки соус томатный 1 столовая ложкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПотрошим рыбу и срезаем плавники, удаляем черную пленку внутри. Разрезаем рыбу на кусочки одинаковой толщины.Перекладываем кусочки минтая в миску. Солим и посыпаем приправой для рыбы.Очищаем овощи. Натираем морковь, шинкуем лук, сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая их. Отправляем рыбные кусочки к овощам.Заливаем кипяченой водой майонез и томатную пасту (берем примерно 1-1,5 стакана). Перемешиваем тщательно. Заливаем получившимся маринадом кусочки минтая на сковороде.Тушим рыбу на среднем нагреве до готовности. В конце добавляем порезанный зеленый лук. Вот так,вкусно и быстро.Кушал даже привереда Захар,и сказал что очень вкусно!
Фантазия на тему "рыба под маринадом в майонезе") Мы готовим отдельно под маринадом или под майонезом, под майонезом любим с грибами (лесными или шампиньоны), но, правда, не минтай, его не едим, а треску или хека
Наши рецепты наиболее вкусны (особенно под майонезом), как холодные блюда/закуски.
Под майонезом: слоями рыба, репчатый лук, грибы (или без них), слегка подсолить (в майонезе есть соль), поперчить (черный перец), сверху всё закрыть майонезом и на огонь под крышкой. Как майонез закипит, ставите на самый маленький огонь и тушите до готовности (я пробую лук - он в майонезе размягчается дольше, чем готовится сама рыба, поэтому режу его очень мелко кубиками). Остынет - в холодильник, потом держите себя в руках, чтобы не съесть всё самой, а оставить ещё и домашним)))
Электросталь
Юля,спасибо! Сегодня купила хек,в выходной попробую приготовить по вашему рецепту.)
Да не за что))) Очень надеюсь, что всё получится и понравится) Кстати, спросила у мамы про минтай, она сказала, что его тоже можно делать под майонезом, раньше, говорит, с рыбой не особо было, готовили его. Сказала, что я его у неё ела именно под майонезом) О. как! Надо тоже его купить, попробовать..)
Электросталь
Минтай вкусная рыбка,и не особо костлявая,хоть и говорят что это рыбка для кошек.)))
Мои рыбу не очень любят,поэтому беру крайне редко.