Американские блинчики (Pancakes)

Состав:

1 стакан муки (250 мл)

1/4 ч.л. соли

3 ст.л. сахара

1 пакетик ванили

1/2 пакетика разрыхлителя

2 ст.л. теплого сливочного масла

1 стакан молока (250 мл)

3 яйца

3 капли растительного масла

Просеить муку, добавить соль, сахар, ваниль и разрыхлитель. Сделать в центре углубление. Взбить миксером сливочное масло, молоко и желтки. Вылить взбитые масло, молоко и желтки в муку. Перемешать

Взбить отдельно миксером белки в крепкую пену

Аккуратно ложкой ввести белки в тесто ложкой

На разогретую сковородку капнуть масло, размазать. Взять маленький половник

и начинаем )))

Больше смазывать не нужно, поэтому уберите масло.

Вот такие дырявые снизу

На вкус как маленькие кексики.

Если вы сладкоежка, но планируете есть без варенья, то можно добавить еще сахара.

Приятного аппетита!