Это быстрое блюдо по мотивам рецепта Джейми Оливера. Вкусное, легкое и полезное.
Время приготовления: 20 минут
Количество: 2 порции
Калорийность на 100 г: 145 ккал
Ингредиенты:
Макароны - 150 г
Брокколи замороженая - 300 г
Сметана - 100 г
Сыр твердый - 50 г
1 желток
зелень
соль, перец
Как приготовить макароны с брокколи и сырным соусом:
Поставьте вариться макароны.
На пару отварите брокколи (8 -10 минут). Можно варить брокколи вместе с макаронами в воде.
Зелень мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке, отделите желток от белка.
Сметану смешайте с тертым сыром, посолите, поперчите и поставьте на водяную баню. Мешайте пока соус не станет тягучим.
Снимите соус с водяной бани, добавьте зелень и желток. Размешайте и соедините макароны, брокколи и сырный соус. Сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
