Сырный, зимний суп с красной рыбкой.

Календарной весны мы дождались, осталось дождаться тепла) А пока согреваемся вкусным сытным супчиком!

Такой густой, сливочный, сырный, с хорошим куском сёмги...ммм. Готовим?

2-4 стейка сёмги или форели

1 большая морковь

2-3 картофелины

Половинка вилочка брокколи

400г плавленного сыра "Янтарь"

Капелька жирных сливок, по желанию (опционально)

Пучок кинзы

3-4 зубчика чеснока

Горсть чёрного перца горошком

Морская соль или любая другая

1 ч.лож. сухого базилика

1/3 ч.лож. молотого мускатного ореха

Картошку порезать соломкой, морковь полукольцами, кинуть в кипящую воду, посолить, добавить перец горошком.

Рыбу обычно кидаю в другую кастрюлю с кипящей водой, как закипит, перекладываю в общую (детёнышу разрешены первые блюда только на втором бульоне, поэтому так...)

После того, как овощи и рыбка почти готовы, кинуть к ним разобранную на соцветия брокколи, давленый чеснок, специи (мускат, сух.базилик) Так же отобрать немного бульона и развести в нём сыр. По желанию добавить сливки. Как всё закипит, варить 2-3 мин, затем кинуть порубленную кинзу и через минутку выключить.

Всё, суп готов, можно звать домашних к столу!

Суп получается неприлично вкусным, мои мужчины его обожают, порадуйте и вы своих)

Девочки, кто меня знает и помнит по пошаговым картинкам в рецептах, очень сори, но теперь времени хватает на финальные фото, ребёнок вырос))), мама с высунутым языком мечется между кружками и школой)

Поэтому рецепты размещать здесь буду, а то совсем забросила любимый ББ, но без подробностей, ну а если вопросы возникнут по приготовлению, то я с превеликим на них отвечу)